НАУЧЕТЕ КАК ДА НАМЕРИТЕ НИСКИ ХОЛЕСТЕРИНОВИ ХРАНИ БЕЗ ЕТИКЕТИТЕ K; NNEN - МЕДИЦИНСКИ
Що се отнася до идентифицирането на храни с високи нива на холетерин, не винаги е лесно да прочетете етикета. Хранителната информация винаги трябва да се дава като холетерин в милиграми (mg) на порция
Съдържание:
- Разберете холестерола
- Прочетете етикетите на храните
- Храна без етикети
- Ами мазнините?
Разберете холестерола
Докато холестеролът е получил лош рап, това не е точно виновникът, за който е известен. Вашето тяло всъщност се нуждае от холестерол и черният дроб произвежда около 1000 mg от него всеки ден.
В допълнение към холестерола, произведен от организма, ние също получаваме холестерол от животински продукти. Например, млечните продукти, месото, рибата и яйчните жълтъци съдържат холестерол. Храните, направени изцяло от растения, като зеленчуци, плодове и зърнени храни, не съдържат холестерол.
Предишната препоръчителна граница от 300 mg холестерол на ден беше премахната от диетичните насоки за американците от 2015 до 2020 г. Те премахнаха тази препоръка и цитираха недостатъчно доказателства, за да покажат връзка между приема на холестерол в храната и холестерола в кръвта.
Прочетете етикетите на храните
Лекарите могат да препоръчат диети с ограничен холестерол за пациенти със значително повишен холестерол и известни сърдечни заболявания, а понякога и за тези с висок риск от сърдечно-съдови заболявания. За да спазвате такава диета, е важно да прочетете етикетите за хранителните стойности на храните, преди да ги консумирате.
Всеки етикет на храните трябва да съдържа милиграми холестерол на порция. Не забравяйте да обърнете внимание и на размера на порцията. Понякога изглежда, че продуктите са с ниско съдържание на холестерол, но ако ядете повече от препоръчаните порции наведнъж, може в крайна сметка да консумирате много повече холестерол, отколкото сте планирали.
Може да бъдете объркани от процентите на етикета, отбелязани като "% от дневната стойност". Дневната стойност - или дневната референтна стойност - е терминът USDA за ежедневни хранителни нужди, базиран на 2000 калории диета. За холестерола процентът се основава на дневна горна граница от 300 mg.
Храна без етикети
Някои храни в хранителния магазин нямат етикети като плодове и зеленчуци, но те нямат холестерол. За други продукти USDA поддържа база данни за хранителни вещества с възможност за търсене. Тази база данни съдържа нива на холестерол за много различни храни. Всичко, което трябва да направите, е да използвате ключова дума като „пуйка“ и да превъртите надолу, докато намерите пуешкия бекон, който сте поръчали. След това ще намерите цялата хранителна информация, включително холестерола, за храната, която търсите.
Ами мазнините?
В допълнение към наблюдението на нивата на холестерола в храните, може да искате да следите и наситените мазнини и транс-мазнините.
Според USDA, наситените мазнини могат да увеличат "лошия холестерол" или липопротеините с ниска плътност (LDL). Това е материалът, който запушва артериите и може да доведе до инфаркти или инсулти. Трансмазнините също са свързани с повишени нива на LDL и намалени нива на HDL. USDA препоръчва максимално ограничаване на наситените мазнини и транс-мазнините.
Ненаситените мазнини обаче могат да бъдат полезни за тялото ви. Според USDA, по-голямата част от мазнините във вашата диета трябва да идват от ненаситени мазнини. Семената, ядките и рибата са добри източници на тези здравословни, ненаситени мазнини.