Научете хранителни и химични основи на метаболитната биология онлайн
Метаболизмът е общ термин за всички биохимични процеси, протичащи в нашето тяло. Хранителните вещества, които се метаболизират, се поглъщат чрез храната. Това се състои, наред с други неща, от важни доставчици на енергия като въглехидрати и мазнини.
Сега се забавлявайте да подобрявате оценките си
и да получите незабавен достъп до цялото съдържание!
Метаболизмът
The метаболизъм е съвкупността от всички химични реакции, протичащи в организмите с цел осигуряване на енергия. Енергията се изисква от всеки организъм за важни телесни функции и се получава от богати на енергия вещества. Откъде идват тези вещества обаче, се различава значително между живите същества. Растенията осигуряват богатото на енергия вещество във фотосинтезата чрез използването на светлинна енергия Глюкоза себе си. Растенията са по този начин фототрофни Организми. Животните, от друга страна, приемат високоенергийни химични съединения с храната си. Те са посочени като хемотрофни.
Генериране на енергия чрез окисляване
Редукционните реакции винаги се състоят от една Реакция на окисление и редукция. И двете винаги са свързани помежду си. Под окисление човек разбира налога, под намаляване абсорбцията на електрони. Реакциите на окисление са ексергонични реакции, така че те освобождават енергия. По време на Катаболизъм, с други думи, реакциите, които служат за разграждане на химичните реакции, окисляването например на въглехидрати или мазнини отделя големи количества енергия. Освободената енергия се използва за направата на молекулата ADP да се ATP да се намали. ADP е съкращението за аденозин дифосфат. Когато тази важна молекула се редуцира, друг фосфатен остатък се свързва с молекулата с добавяне на енергия и реагира Аденозин трифосфат. Между другото, такъв процес е част от Анаболизъм, реакциите, които изграждат молекули в метаболизма.
Сега АТФ служи като запас на енергия за организма, защото има безброй други реакции, за които се изисква енергия. ATP вече може да се използва в тези точки. Той се окислява обратно до ADP. Това специално свойство прави АТФ незаменим за всички живи същества на земята. Жизненоважни процеси като отчитане на ДНК в протеините и структурата и организацията на клетките изискват АТФ.
Хранителни вещества - компоненти на нашата храна
Хемотрофните организми, към които принадлежим ние, хората, получават енергията си от храната. Храната ни се състои главно от въглехидрати, мазнини, протеини, вода, витамини и минерали. Използваме основно за производство на енергия въглехидрати и Мазнини.
въглехидрати
Към Въглехидрати или. Захариди включват различни захари, като плодова и тръстикова захар, а също и нишестета, като картофено нишесте. Прави се разграничение в зависимост от структурата или броя на захаридите Моно-, ди- и полизахариди. Монозахаридите, наричани още прости захари, се състоят от 3 до 7 въглеродни атома. Дизахаридите се състоят от два монозахаридни градивни блока и полизахарид, съставен от много монозахаридни молекули. Енергията, която ни е необходима за мускулна работа или за поддържане на телесната температура, се получава от напр. от погълнатите въглехидрати. Те са най-важните доставчици на енергия за нашето тяло. Те могат да бъдат разделени и обработени директно за синтеза на АТФ.
Монозахаридът Глюкоза Между другото, той се произвежда от растенията при фотосинтеза и след това се метаболизира, както в хемотрофните организми. Двата захарида Целулоза и глюкоза между другото може лесно да се открие в храната.
Вече сте се запознали с глюкозата. Целулозата е полизахарид, който се среща в големи количества в растенията. Ние, хората, не можем да го използваме за метаболизъм, но много тревопасни животни могат да го разградят. Откриването на глюкоза е възможно чрез Тест за отказ. Разтворът на Фелинг всъщност е син, но заедно с глюкозата става червеникав след нагряване. Откриването на целулоза успява с Разтвор на цинков хлорид или калиев йодид. Ако пуснете някои от химикалите върху храна, съдържаща целулоза, тя става лилава.
Мазнини
Мазнините също са от съществено значение като доставчици на енергия за нашето тяло. Нарича се цялото количество мазнини и подобни на мазнини вещества Липиди определен. Липидите са съставени от Глицерин и Мастни киселини. Глицеринът е трихидратен алкохол, върху чиито три хидроксилни групи е мастна киселина над една Естерна връзка може да бъде обвързан.
Друга важна функция на мазнините е тази Енергиен запас. Мазнините се намират в храни като масло или масло. Други мазни храни са напр. Месо, сирене, шоколад или мляко. Мазнините могат да се отлагат от нашето тяло в клетки за съхранение на мазнини. Ако ядем твърде малко храна, можем отново да получим достъп до нея, за да осигурим енергия за важни процеси в тялото. Когато погълнем повече мазнини, отколкото са ни необходими, съхраняването на излишните мазнини води до затлъстяване.
всичко Видеоклипове по темата
Видеоклипове по темата
Хранителни вещества и химически основи на метаболитната биология (4 видеоклипа)