Naturmind tamari (соев сос) 500мл
| Очаквана доставка: | 08 януари 2021 г. |
| Наличност: | На склад, може да бъде изпратен |
| Сос Тамари, подправка без глутен в японската кухня. | |
Описание и параметри
Състав: соя * (46,5%), водна сол
Японската дума „тамари“ идва от думата „тамару“, чието значение се натрупва. Първоначално това е течността, която се събира от цели соеви зърна по време на производството на мисо (мека пулпа със солен вкус, използвана за подправка). Основната разлика между тамари и шою е, че тамари не съдържа пшеница. Tamari е отличен заместител на солта и подправка.
Днес се прави по съвременни технологии, както следва: соята се обработва термично, смачква се, смесва се и след това се инокулира с ферментационни култури (коджи) с добавяне на сол и вода. Продуктът отлежава в контейнери в продължение на 6 месеца, след това се филтрира, утаява, пастьоризира и опакова.
Употреба: идеален за подправяне на салати, подправки, супи, тестени изделия, зеленчуци.
Съдържание на хранителни вещества (в 100 g):
| Енергийна стойност: | 301 kJ/72 kcal |
| Дебел: | 0 g |
| - от които наситени мастни киселини: | 0 g |
| Въглехидрати: | 8 g |
| - от които захар: | 0,7 g |
| Протеин: | 9,7 g |
| Сол: | 15,5 g |
Съхранявайте на хладно и сухо място!
Страна на произход: Китай.
YOUTUBE ВИДЕО
Рецепти
Маринован пържен сандвич темпе с домати, майонеза от авокадо и салата:
Състав:За Темпе (това ще бъде достатъчно голяма доза):
- 250 г темпе
- 1/4 халба соев сос (може да бъде и тамари, безглутеновата версия)
- 1/4 халба ябълков оцет
- 1/4 халба кленов сироп
- 1/4 чаша слънчогледово олио
- 1/4 халба вода
- 2 супени лъжици пушени чушки
- 2 чаени лъжички чесън на прах
За сандвич:
- няколко филийки хляб
Мариновани пържени филийки темпе
- майонеза от авокадо
- резенчета домати
- салата
- сол пипер
Подготовка:
Нарежете темпето на тънки филийки.
В купа смесете пушените чушки с чесъна на прах, бавно изсипете всички течни съставки, докато разбърквате, за да стане без бучки. Поставете нарязания темпе в плоска форма за печене или кутия (можете да подреждате резените един върху друг, не е важно да останете в един слой), изсипете марината върху него и го поставете в хладилника, за да се маринова за поне два часа или дори за една нощ.
В тиган загрейте слънчогледовото масло на умерен огън и запържете филийките темпе на части, от всяка страна, за няколко минути, докато покафенеят и леко хрупкави. Поставете пържените филийки върху чиния, застлана с кухненски хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.