Натурално кисело мляко здравословна храна
Натурално кисело мляко: здравословна храна?
Натурално кисело мляко: какво се крие зад него?
- Млечни продукти като нискомаслена кварка или натурално кисело мляко са за много от нас Част от балансираното хранене. Но как точно се прави естественото кисело мляко?
- Тук идва т.нар Млечнокисели бактерии специално значение за него. Те се добавят към млякото и го трансформират Лактоза (млечна захар) в лактат (млечна киселина).
- Протеинът се отстранява чрез тази процедура и се създава киселото мляко, което ние, хората, познаваме толкова добре. Натуралното кисело мляко се различава от нормалното кисело мляко по това Без захар и аромати. Както всички млечни продукти обаче, той е силно преработен.
Натурално кисело мляко: имена и варианти
- Консистенцията и по този начин също така Вкус на кисело мляко зависи от добавени бактерии и узряване от продуктите. Ако натуралното кисело мляко се разбърква в големи съдове в продължение на много часове, то създава вкуса, който мнозина предпочитат - кремообразен и вкусен!
- За подобряване на вкуса и текстурата често се използва Прах от обезмаслено мляко използвани и дехидратирани. Дали е органично натурално кисело мляко трудно може да бъде установено, освен опаковката. Натуралното кисело мляко обаче съдържа малко повече Омега-3 мастни киселини и линолова киселина отколкото конвенционалното мляко. Поради факта, че органичното натурално кисело мляко се получава от крави с много естествен хранителен режим, то съдържа и малко по-малко йод.
Натурално кисело мляко: здравословно или не?
- На първо място, говорим за натурално кисело мляко. С Захар, аромати и плодове Разложеното кисело мляко, разбира се, не е част от здравословната диета.
- The Сукралозен подсладител унищожава пробиотиците и по този начин ги лишава от положителния им ефект върху храносмилането в червата. Затова не използвайте изкуствена захар в киселото мляко, ако искате то да е наистина здравословно.
- Дори и без подсладители, тези, които често се хвалят от производителите, трябва да бъдат Пробиотици първо намерете пътя до червата. Тъй като само някои разновидности на Млечнокисели бактерии са подходящи за това и не можете да разберете от опаковката коя е тя, имате малко влияние върху нея.
- Ако ти пука Отслабнете препоръчително е да комбинирате кисело мляко с нискомаслена кварка или да разчитате изцяло на кварка. Тъй като има много засищащ ефект чрез излишъка на протеини.
Натурално кисело мляко: направете го сами
Можете лесно да направите кисело мляко сами. Ще ви покажем как да го направите само с няколко стъпки. Ако ти кремообразна като, използвайте мляко с по-високо съдържание на мазнини.
- Вземете литър мляко, загрейте го и го запазете за 5 минути при 90 градуса топло.
- Сега оставяте млякото на ок. Охладете 45 градуса.
- Вземете любимия си сега кисело мляко и и добавете лъжица към млякото.
- Тази смес сега за около Дръжте на топло 5 часа, например на нагревател или във фурната.
Предпочитате ли го сладко и не искате да обръщате внимание на калориите? Имаме и други страхотни рецепти с кисело мляко - напр. Манго кисело мляко или гръцко кисело мляко с кафява захар. Обяснено стъпка по стъпка.
Искате ли да говорите с другите за вашата диета? Разгледайте нашата общност BRIGITTE.