Натурален свински котлет с доматен сос и картофено пюре

свински

Начин на приготвяне

1. Закърпих филиите месо, осолих ги, пиперсах ги.

2. В тиган изпържих месото на супена лъжица мазнина, добавяйки 1-2 dl вода и счукан чесън, докато омекнат, под капак.

3. Компенсирах загубата на вода по време на пържене и обърнах месото.

4. Подправих ситно нарязания лук в олио, смесих брашното и накрая поръсих с червен пипер.

5. След това излях 1 -2 dl вода, добавих листа от целина, захар и сол.

6. Разбърках до еднородна смес, излях доматения сок и сварих всички заедно (накрая изхвърлих целина от него). Обелих картофите, нарязах ги на по-малки парчета, след това ги сварих в подсолена вода, филтрирах ги и ги разбих с млякото и течността Рама.