Натрий - как фе; Нашата трапезна сол е честна Попитайте Mutti
На конгрес на "Американската сърдечна асоциация" в Орлеан американски изследователи шокираха със следната информация: През 2010 г. 2,3 милиона души по света умират от твърде много сол в храната си.
Причина да промените диетата си възможно най-скоро? Според нас поне повод да разберете повече.
Какво е натрий?
Натрият е минерал, който е един от електролитите, наричани още насипни елементи.
Натрият е от съществено значение за човешкото тяло.
Защо тялото ни се нуждае от натрий?
Натрият изпълнява жизненоважни функции в тялото ни:
- Регулиране на баланса на течностите (кръв, стомашен сок, пот, урина)
- Транспорт на хранителни вещества
- Захранване на мускулите в сътрудничество с калий
- Участие в развитието на зъбите и костите
- Регулиране на баланса на киселини и основи
- Задвижване на потока слюнка
Всеки, който смята, че трябва да увеличи приема на натрий, греши! Обикновено сме надвишили дневната нужда от натрий (приблизително 2,5 g натриев хлорид) чрез дневния си прием на храна. Ние консумираме най-голямата част от това чрез готварска сол. Но натрият попада и в тялото ни чрез други храни.
Кои храни съдържат натрий?
Натрият се съдържа в колбасите, сиренето, хляба, рибата и консервите.
Като консумираме готварска сол (натриев хлорид) и споменатите храни, нуждите ни от натрий са повече от просто покрити. С дневния излишък в тялото ни се натрупват резерви, които използваме отново в случай на повишена загуба на натрий (изпотяване, повръщане или диария). Ако не се компенсира твърде висока загуба на натрий, ще има недостиг на натрий.
Признаци на дефицит на натрий: спад на кръвното налягане, мускулни крампи, умора.
Какво се случва обаче, ако нямаме нужда от резервите?
Като правило излишъкът от натрий се отделя от здрав бъбрек.
Сега твърде много натрий е вредно за нашите тела?
Учените подозират, че натрият причинява високо кръвно налягане и по този начин увеличава риска от инсулт и инфаркт. Засега няма научно доказателство за това. Всъщност експертите се различават по въпроса. Факт е обаче, че физическите реакции към редукцията на натрий досега са били различни.
Според Федералния изследователски институт за хранене и храна в Карлсруе хората в Германия консумират сравнително малко натрий.
Нашата препоръка:
Стойте далеч от готовите ястия, защото те обикновено съдържат излишък от натрий. Да приготвяш себе си е мотото! Всеки, който сега се увери, че използва готварска сол малко по-пестеливо при готвене, гарантирано няма да сгреши!
О да: От здравна гледна точка няма разлика дали използвате обикновена готварска сол или други особено скъпи соли (морска сол, хималайска сол). Те също се състоят от 97% нормална готварска сол, понякога дори с нездравословно оцветяване!
Оцени сега
68 Коментара
Кръвното ми налягане е напълно наред, въпреки че съм запален фен на солта и винаги имам солницата до чинията си. Когато готвя (ако е възможно без готова или наполовина готова храна), задържам осоляването заради семейството, но мога да добавя сол в чинията си, което (ако го направи) само вреди на мен самия.
Между другото (не се има предвид лично, @Bernhard!) Почти ми писна да чувам всичко, което НЕ е разрешено или не трябва да се прави.
Ако трябваше да действам според всички предупреждения, в бъдеще НЕ бих могъл да ям нищо, а ще трябва да се храня изключително с въздух и любов, въпреки че въздухът вече не е това, което беше.
@Upsi: толкова добре си римувал:-)
Вие несъзнателно консумирате твърде много от всичко, което всъщност е вредно за тялото, така че трябва да бъдете по-внимателни с това, което можете да си повлияете.
Това не може да се изтъква достатъчно често.
Благодаря на Бернхард за публикуването на бакшиша.
Така че обобщавам:
-Няма научни доказателства, че трапезната сол е опасна.
-Различните хора реагират по различен начин на натрия, както и на всяка друга съставка.
-Германците обикновено ядат малко сол
-Излишъкът от натрий се отделя
И най-важното е, че спешно трябва да намалим солта? * объркан *
Ще бъде като всичко: дозата прави отровата.
Консумацията на сол е тествана в проучване на Харвардския университет.
Изводът: 99 процента консумират повече от препоръчителната горна граница от 2000 милиграма натрий. Това са около 6 грама на ден. Други препоръчват само консумация на натрий не повече от 1500 милиграма дневно.
По време на консултацията с лекаря на сестра ми беше казано да приема по-малко сол. Тя е с ниско кръвно налягане, но понякога то нараства опасно.
Разбирам, че означава, че твърде много сол натоварва бъбреците. Това може да е отговорно за кръвното налягане чрез секреция на хормона алдостерон.
Винаги можете да изберете по-малкото зло и да се опитате да се примирите с него. Повече не е възможно.
Солените картофени чипове бяха първата ми мисъл. Но сега с облекчение виждам, че те не са споменати.;-)
Мисля, че някои соли имат особено добър вкус. Харесваме солта, която е малко по-груба и без помощ.
Това е по-малко осолено, въпреки че кристалите са по-големи.
Мисля, че върхът е добър за мислене.
@classicerin: ами. Купувам допълнително йодирана готварска сол, защото винаги съм смятал, че е по-добре:-(
Ако това е толкова токсично за човешкото тяло, защо изобщо е разрешено да се произвежда и продава?
@classicerin: Както винаги, дозата прави отровата. Вижте също тук:
Извадка: "Днес многобройни изследвания ясно доказват положителните ефекти на микроелемента. Със съвременните пасти за зъби флуорът може да предотврати до 40 процента от всички случаи на кариес." Ползите са изследвани на най-високо научно ниво ", казва Стефан Цимер, който работи в университета Витен/Хердеке оглавява стола за запазване на зъбите и превантивна зъботехническа технология. Stiftung Warentest оценява микроелемента като толкова важен, че всички пасти за зъби без флуор незабавно се провалят при тестовете си. "
Използвам паста за зъби от саламура в продължение на много години и тя не вреди на зъбите ми. Моят зъболекар смята, че пастата за зъби е въпрос на вкус.
Има и зъболекари, които предупреждават за флуорид.
В Германия човек не страда от йоден дефицит със здравословна диета. Не намирам това добавяне за необходимо в солта.
И моят CD пулверизатор не съдържа алуминий.
Предполагам, че съм малко отрепка в момента.;-)))
@ вещица: "Има много подсказки в мрежата", пишете вие.
Ако приемате всеки от тези съвети за паника по номинал, вие сте в лош съвет. Трябва да отделите житото от плявата. "DIE Industrie, DIE Politk" - съжалявам, но това е твърде тромаво за мен. Винаги има локви мръсотия, но не бива да мислите толкова широко. В дългосрочен план създава доста малка тревожна невроза. Така че малко по-спокойно, е по-здравословно!
Здравословният скептицизъм не може да бъде вреден, в крайна сметка, мисли някой.
И не е тайна, че икономическите интереси преминават през политиката и здравната система.
Всеки желае здраве и много пари могат да се спечелят с него отново и отново. И всеки желае да може да се довери на продуктите и оценките.
Само дали желанията ще бъдат изпълнени или не, кой знае? Парите са изкривили много характер.
Солта свързва водата в тялото и винаги съм бил внимателен с нея.
Мисля, че и това е навик. Някои приемат много сол, а други малко.
Мисля, че твърде много сол изкривява вкуса.
Но както винаги. Всеки както му харесва.:-)
"DIE Industrie, DIE Politk" - съжалявам, но това е твърде тромаво за мен ", пише някой, който 10 минути по-късно пише" модното лекарство "в друга тема.;-)
Не е предназначено да бъде зъл. Просто трябваше да се усмихвам, защото току-що го прочетох.;-)
Харесва ми, че тук се обсъждат определени теми. Темите те карат да се замислиш.
здравейте отново всички!
от всеки зависи какво вярва и мисли.
алуминият в дезодорантите разделя мнението на изследователите. Наскоро разгледах документ, в който науката казва, че алуминият променя клетките и следователно до голяма степен е отговорен за рака на гърдата.
хората са имали йоден дефицит. беше често срещано. затова се добавя към солта. Днес рядко някой страда от това и затова мнозина имат излишък на йод, който може да бъде опасен. йодът се съдържа в много храни, особено в готовите продукти.
флуорид се намира във високи дози в отрова за плъхове. флуорът е вреден за организма, ако прекалите. Например, туба с паста за зъби може да доведе до смърт, ако я ядете цяла. за съжаление флуорът е във всеки стоматологичен продукт. независимо дали тестени изделия или балсам.
парабените са чисти хормони, които се абсорбират през кожата. Учените казват, че това е една от причините много хора да останат бездетни. те се съдържат в кремове, душ гелове, шампоан за коса и така нататък.
полиетиленът се съдържа в ексфолиантите. това са микро малки пластмасови топчета. водните филтърни системи не успяват да ги филтрират, защото са твърде малки. така че се връщате към питейната вода. полиетилен е открит и в млякото. И както е добре известно, пластмасата не е полезна за тялото.
нямам психози и тревожност също! За мен и съпруга ми е важно да избягваме някои отрови. защото има малко от него навсякъде.
Някои звуци преувеличават дори с повишено внимание; това почти трябва да се нарече параноично.
@ Classicerin: Цитат: „Например тръба zahpasta може да доведе до смърт, ако я ядете като цяло.“
Очевидно сте един от теоретиците на конспирацията. (Лого, правителствата и химиците искат да унищожат човечеството!)
Отравянето с флуор е почти невъзможно. Ако дете с тегло около 20 кг (на около 5 години) трябва да изяде цяла туба паста за зъби за възрастни, в най-лошия случай това може да доведе до симптоми на отравяне; няма да умре от това.
Но съм съгласен с вас в едно: от всеки зависи какво ще прави и мисли. Мисля, че от своя страна, но не прозелитизирам.
@classicerin: Вероятно има объркване: Ако някой ми каже: „Имам различно мнение по този въпрос.“ - тогава има две възможности: Или се придържам към мнението си, или се оставям да се убедя и променя тя.
Или да го кажа по друг начин: изразяването на несъгласното мнение не означава забрана на другия човек да има неговото мнение. Така или иначе не работи - мисли се, че мислите са свободни.
Този пример показва, че свободата на изразяване също може да бъде ограничена: По време на представление в театър някой изведнъж скочи и извика „Огън, огън!“. Резултат: паника, ранен. И обаждащият се казва спокойно: "Е, аз просто бях на мнение, че някак си е имало пожар. Вероятно все пак ще можете да кажете мнението си!".
С „Нашето тяло е умишлено бавно отровено“ явно сте прекалили. Ако не виждате това, тогава. . . Е, тогава и аз не мога да го променя.
Игнорирайте го, докато няма действителни доказателства за опасността.
За целта някой първо трябва да даде поръчка, да поеме разходите и след това нещо като това отнема много години.
По това време може вече да са настъпили физически щети. Тогава официалното потвърждение вече не е от полза, не мисля така?
Дори лъчите да се окажат лоши.
Всеки (особено младите хора) би дал своя мобилен телефон или нещо подобно веднага. Всички се надяват, че за Бога, не е така.
А бедните продавачи на мобилни телефони - всички безработни! Този милиард марка, току-що изчезна.
Къде вече можете дори да контролирате щорите в къщата от Карибите. * G *
Съгласен съм. Толкова бързо винаги има „ново“ и всеки път, когато трябва да претеглите.;-)
Бернхард, има надежден източник за 2,3 милиона загинали?
Като цяло намирам за много опасно да получавам такава едностранна информация. Било то злият флуор (id), йод (също опасен за хора с Хасимото) или готварска сол. Когато събирате информация, трябва да имате предвид и двете страни и да не вярвате, че първата страна, предизвикваща паника, е непроверена.
@Upsi: Съгласен съм с теб, но го поддържам със следната поговорка:
Доверете се само на проучването, което сами сте фалшифицирали.
Йодът в естествената му форма (риба) със сигурност не е вреден.
Изкуствено йодиране, флуориране и др. във всичко, което поглъщаме, със сигурност не е добро за нас. Един път няма да убие никого, но ние сме изложени на тези продукти всеки ден.
Доверете се само на проучването, което сами сте фалшифицирали.
Така стоят нещата
Стойностите просто се коригират за всеки, който се нуждае.
С нищо не можеш да лъжеш, както с проучвания и статистики
Цитат от Bernhard Finkbeiner: "Те също се състоят от 97% нормална готварска сол, понякога дори с нездравословни багрила!"
Може би това е всичко вярно. но в кухнята ми отдавна има различни соли. Напр. Поръчвам дълбока сол на Luisenhaller в кофи от 10 кг, хималайска сол или индийска черна сол с дегустация на сяра вече се предлагат от ALNATURA & Co.
Дори моите внуци сами правят своя избор, когато става въпрос за сол.
Може би ако готвите и ядете веганска храна като нас, ставате по-придирчиви към вкуса.
Отдавна не мога да направя нищо с готови продукти и чанти.
Вкусовите рецептори се възстановяват с течение на времето чрез промяната в диетата и обикновената сол е твърде метална за нас.
@ Kosmosstern: Има и различни мнения относно екстензивното пиене. Всеки така или иначе трябва да намери подходящия за себе си.
Преди няколко години прочетох книгата „Изяждаме се до смърт” на Галина Шаталова, която почина преди 10 години на 97-годишна възраст. Там също получих немалко нови прозрения.
Ще продължа да следя дискусията тук и с нетърпение очаквам нови констатации.
Мисля, че консумацията на сол е като много други неща.
Сумата има значение!
Освен ако, разбира се, имате бъбречно заболяване или някакво друго сериозно заболяване, при което трябва да ограничите консумацията на сол.