Натриеви храни; голям; e EDEKA честотна лента

Натрият се съдържа в солта и поради това може да се намери в много храни. И това е хубаво нещо, защото без натрий тялото не би функционирало. Обясняваме за какво е важен минералът и как можете да отговорите на вашите нужди.

храни

Източник на електролит: натриеви храни

Натрият е един от минералите, от които тялото се нуждае в по-големи количества, защото е градивният елемент на организма. Човек с телесно тегло 70 килограма е съхранил около 100 грама натрий, главно в кръвта. Елементът е положително заредена частица и участва в така наречения електролитен баланс: Без натрий разпределението на водата в тялото не би функционирало. Масовият елемент също допринася за регулирането на кръвното налягане, предаването на нервните импулси, нормалния сърдечен ритъм и мускулната работа.

Ежедневни нужди и дефицит на натрий

Германското общество за хранене (DGE) препоръчва дневен прием от 1500 милиграма натрий на ден за възрастни. Това количество може лесно да бъде постигнато в Германия, тъй като натрият, заедно с хлорида, образува трапезна сол, която се съдържа в множество храни. Следователно дефицитът (хипонатриемия) зависи по-малко от приема на натриеви храни, отколкото от водния баланс. Ако тялото загуби много натрий чрез обилно изпотяване, може да възникне главоболие, гадене, повръщане и объркване. Ако състоянието продължава, могат да се очакват спазми, сърдечни аритмии и загуба на съзнание. Излишъкът от натрий е по-често срещан, така че само ограничено количество сол на ден е здравословно.

Това са особено храни с високо съдържание на натрий

Ако искате или трябва да обърнете внимание на приема на натрий, трябва да следите консумацията на най-важните натриеви храни. Това включва основно преработени продукти, тъй като индустрията често добавя много сол към тях:

  • Колбаси като салам, Frankfurter и Knackwurst
  • Сирене (крема сирене, твърдо сирене)
  • Хляб и закуски
  • пържени картофки
  • Консерви от риба
  • Готови ястия като замразена пица

Обърнете внимание и на нивата на натрий в минералната вода, сортове с максимум 2 милиграма натрий на 100 милилитра се считат за ниско натриеви. Тази стойност не се отнася за естествените минерални води.

Ако искате да знаете колко съдържа натриева сол, се прилага коефициентът на преобразуване 2.54. Това означава: 2,54 грама готварска сол съдържат 1 грам натрий. Покривате дневната нужда от натрий с около 4 грама сол.