Най-бедните страни се сблъскват както със затлъстяване, така и с недохранване - BBC
Една трета от най-бедните страни в света са силно затлъстели и недохранени, което прави хората твърде слаби, според доклад в The Lancet.
Твърди се, че проблемът е причинен от глобален достъп до ултрапреработена храна и по-малко упражнения.
Авторите призовават за промени в „модерната хранителна система“, която според тях я движат напред.
Най-силно засегнати са страните в Африка на юг от Сахара и Азия.
Докладът изчислява, че близо 2,3 милиарда деца и възрастни на планетата са с наднормено тегло и повече от 150 милиона деца имат забавен растеж.
И много страни с ниски и средни доходи се сблъскват едновременно с двата проблема - така наречената "двойна тежест на недохранването".
Това означава, че 20% от хората са с наднормено тегло, 30% от децата на възраст под четири години не растат правилно, а 20% от жените са класифицирани като слаби.
Според доклада общностите и семействата могат да бъдат засегнати както от форми на недохранване, така и от индивиди в различни моменти от живота си.
Според доклада 45 от 123 държави са били засегнати през 90-те години и 48 от 126 държави през 2010-те.
През 2010 г. 14 държави с едни от най-ниските доходи в света са разработили този „двоен проблем“ от 90-те години насам.
Неизправни хранителни системи
Авторите на доклада казват, че правителствата, Организацията на обединените нации и учените трябва да предприемат действия за справяне с проблема, насочвайки пръста си към промените в диетата.
Начинът, по който хората ядат, пият и се движат, се променя. Нарастващият брой супермаркети, лесната наличност на по-малко питателна храна и намаляването на физическата активност означават, че все повече хора затлъстяват.
И тези промени засягат страните с ниски и средни доходи, както и страните с високи доходи.
Въпреки че растежът на децата става все по-рядък в много страни, консумацията на ултрапреработени храни в ранен живот е свързана с лош растеж.
„Изправени сме пред нова хранителна реалност“, казва водещият автор д-р. Франческо Бранка, директор „Хранене за здраве и развитие“ в Световната здравна организация.
„Вече не можем да наричаме държави като държави с ниски доходи и недохранени или с високи доходи, които се занимават само със затлъстяване.
"Всички форми на недохранване имат общ знаменател - хранителни системи, които не осигуряват здравословно, безопасно, достъпно и устойчиво хранене за всички хора."
Д-р Бранка заяви, че това ще изисква промени в хранителните системи - от производството и преработката, до търговията и дистрибуцията, ценообразуването, маркетинга и етикетирането, до потреблението и отпадъците.
"Всички съответни политики и инвестиции трябва да бъдат преразгледани радикално," каза той.
Какво е висококачествено хранене?
Според доклада той включва:
много плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, фибри, ядки и семена
умерени количества храна от животински източник
минимални количества преработено месо
минимални количества храни и напитки с високо енергийно съдържание и добавена захар, наситени мазнини, трансмазнини и сол
Качествените диети намаляват риска от недохранване, като насърчават здравословния растеж, развитието и защитата на тялото от болести през целия живот. чрез стойност