Настройка на храната; Irène Lorient, Naturopath
Корекция на храната в общи насоки
Променете начина, по който купувате
Като се фокусираме върху органични и възможно най-естествени храни, консумирани възможно най-пресни. Био магазините предлагат основни храни, за да се приготвите сами (идеално е), както и индустриализирани продукти (в съответствие с действащите органични закони), чието предимство е поне да ограничат пестицидите, дори ако те не винаги са физиологично правилни в препарата (високо гликемичен индекс, рафиниране на брашно и др.).
Консумирайте, без злоупотреба, органични пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб от малък спелта или пшеница Khorasan/kamut, древни пшенични култури, по-малко "алергенни" от съвременните хибридни породи)
Заменете бирената мая с тамари, която не съдържа токсини. Той изгодно замества солта и соевия сос в кухнята.
Избягвайте или постепенно премахнете
Конвенционални индустриални продукти, готови ястия, бисквитки, включително „безглутенови“ гами.
Намалете студените разфасовки, особено промишлените меса, месото от органи и черупчести мекотели, които са много подкисляващи за организма и осигуряват токсини и пикочна киселина.
Добавяне
Също така умерено, маслодайни семена (по възможност накиснати за няколко часа, за да се премахне ензимния инхибитор), ядки, лешници, бадеми и др., Включително под формата на пюрета (неподсладени), които редовно ще заместват маслото, маслата, кремовете в кухнята.
Ленени семена, сусам, чиа, амарант ... бобови растения, всички възможно най-леко покълнали за подобряване на смилаемостта и повишаване на хранителните качества.
Увеличение на суровината (плодове и зеленчуци) в началото на хранене и в зависимост от чревната толерантност към фибри
Имайки предвид това, добавете зеленчукови + плодови сокове към екстрактора, за да преодолеете витаминния дефицит на повечето актуални плодове и зеленчуци, но също така и за хора, които не могат да понасят сурови зеленчуци, те могат да започнат да се реминерализират по този начин, като изчакат тяхното повторно въвеждане.
Променете начина, по който готвите
Дайте предпочитание на нежното, бавно приготвяне на пара, задушаване например, тема, разработена във въпрос 4.
Готвене по-малко, денатуриране на продукти, като цяло, добавяне на по-малко сол, подобрител на вкуса, заквасена сметана, търговски помощни средства за готвене, откриване на CRUsine.
Уча
Предложете да зачитате физиологичните комбинации от храни според навиците и човека. Темата, разработена във въпрос 5.
Дъвчете храна, (включително супа!) За да попие слюнката, която започва да се разлага и освобождава първите храносмилателни ензими (алфа-амилазата смила нишестето и го трансформира в малтоза и декстрин). Това подготвя купата за храна за следните трансформации.
Пестеливост. Всички диетични или натуропатични науки няма да могат да направят нищо срещу излишъка. Има дисбаланс в чревната микробиота, който нарушава чувството на глад и ситост. Изследванията продължават в тази област, кръвен тест скоро ще може да установи наличието или не на нарушаващия бактериален протеин. Следя всичко това много внимателно, защото страдам от този проблем, въпреки различни неуспешни терапии (поведенчески, внимателен и т.н.).