Настроение и болкоуспокояващи Ръководство за здраве
Не само шоколадът, но пшеничните зародиши, овесените ядки, бананите и дори някои видове месо могат да допринесат за доброто настроение, докато рибите и плодовете имат аналгетичен ефект. Според д-р Марта Балинт Вересне, доцент в Катедрата по диететика и хранене в университета Semmelweis, те трябва да бъдат включени в диетата като част от балансираното хранене, особено за тези, които имат лошо настроение или хронична болка за дълго време .
Някои храни явно влияят на нашето настроение, тъй като аминокиселините в тях се използват по време на храносмилането, за да образуват мозъчни, предаващи нервите вещества. Примери за такива аминокиселини са триптофанът в месото, млякото, яйцата и соята, която произвежда серотонин, който е от съществено значение за здравословния сън и предотвратяването на депресия. За да се осъществи безпроблемно тази трансформация, също трябва да се консумират храни, съдържащи цинк, като агнешко или говеждо, раци, стриди и бобови растения или маслодайни семена, казва експертът.
Повишаването на нивата на серотонин се подпомага и от храни, богати на нишесте, като тестени изделия, кафяв ориз, картофи и хляб, но витамин В6 също играе важна роля в производството му, който се съдържа в пшеничните зародиши, овесените ядки, черния дроб и бананите., риба и пълнозърнести храни. Шоколадите с минимално съдържание на какао от петдесет процента, предимно горчиви, също могат да допринесат за добро настроение поради съдържащия се в тях фенилетиламин. Въпреки това, честата му консумация не се препоръчва от диетолога поради увреждащия зъбите им ефект поради съдържанието на захар и приноса им към затлъстяването поради енергийното им съдържание, но е разрешено и с едно кубче след основните хранения.