Рибният пазар на; Астрахан (Русия); Блогът на Бене

Ако вчера Астрахан е бил на кръстопътя между Каспий и Волга и бившата световна столица на хайвера и днес е загубил донякъде блясъка си - Каспий е отстъпил и есетрата в крайна сметка е била жертва на успеха си - въпреки това остава град на риба par excellence. Волга все още предлага много богата рибна вода, която продължава да радва тези, които обитават бреговете й.

астрахан

Следователно присъствието на пазар, изцяло посветен на рибата, е напълно оправдано. Внимавайте, не говоря за рибните сергии в татарския базар, а за рибный ринок (rybny rynok), който се намира на няколкостотин метра от гранд хотела в Астрахан. Това е покрит пазар, изобилен, в човешки мащаб, и студът, който цари там, до голяма степен се компенсира от топлината на търговците му.

Цар на пазара сушената риба ?

Астраханският рибен пазар е разделен на 2 зони, от една страна, големият улов, който заслужава красиви хладилни дисплеи, от друга, сушената риба (таранка, вобла ...), която буквално и в преносно отношение очертава стените на пазара.