Настъргано пилешко месо с юфка, разбъркано; Savor от Geneviève O; Глеман

Това ястие ми се връща много често. Когато не знаете какво да правите за вечеря, по-често в крайна сметка правите тази запръжка. Винаги имам юфка юдон в килера и азиатски сосове в хладилника. В останалото правя с това, което имам!

Съставки

• Портобело гъби 3 или 4
• Червени чушки 2
• Червен лук 1
• Броколи 1
• Варено пиле 500 мл (2 чаши)
• Растително масло 30 ml (2 супени лъжици)
• 250 мл (1 чаша) натурални кашу
• Предварително сварени юфка юдон 2 опаковки от 200 g
• Сос Hoisin 60 ml (¼ чаша)
• 30 мл (2 супени лъжици) сос от стриди
• Лют сос sriracha на вкус

Стъпки за подготовка

1. С помощта на лъжица остържете черната зона под капачката на гъбите. Нарежете гъбите, чушките и лука на филийки. Нарежете броколите на цветчета. Накъсайте свареното пиле.
2. В голям тиган с незалепващо покритие загрейте маслото на средно силен огън. Варете гъбите и лука за 5 минути, като разбърквате няколко пъти.
3. Добавете чушките, цветята на броколи и кашуто. Смесете и опаковайте зеленчуците около тигана.
4. Налейте 250 мл (1 чаша) вода в центъра на тигана и добавете юфка юдон. Поставете пилето върху юфката, покрийте и гответе 5 минути, без да разбърквате.
5. Изсипете соса от хойсин и соса от стриди. Смесете, за да разпределите соса и да раздробите юфката.
6. Проверете готвенето на броколите и продължете още няколко минути, ако е необходимо.
7. Сервирайте с лютия сос sriracha.

---