Насърчаване на преоткриването на стари културни традиции

1. Въвеждане на 11 сорта просо и 16 сорта елда от цяла Европа и Северна Америка;
2. Характеризиране на сортове просо и елда въз основа на дескрипторите, одобрени от Международния съвет за растителни генетични ресурси (напр. Височина на растението, навик на растеж, време на цъфтеж, зрялост, тегло на хиляди семена);
3. Разработване на молекулярен анализ за оценка на генетичния произход и проследимост на просото;
4. Производство на хибридни популации, необходими за последващото размножаване на елда и просо; изпълнение на два цикъла за подбор на елда;
5. Вземане на проби от сортове просо и елда в полета във Фриули-Венеция Джулия, Южен Тирол и Каринтия през 2017 и 2018 г .;
6. Подобряване на агротехническите практики, определяне на оптималната плътност на сеитба за увеличаване на добива на елда;
7. Идентифициране на четири сорта просо с висок потенциал за добив (добив> 2000 kg/ha) и четири сорта елда с висок потенциал за добив (добив> 1000 kg/ha). В зависимост от местоположението на пробните полета бяха открити значителни разлики в добива.

традиции

Подобряване на хранителните, технологични и сензорни свойства на просото, елдата и овеса

Насърчаване на преоткриването на стари културни традиции

1. Организиране на три полеви дни в Удине, Клагенфурт и Дитенхайм и две срещи в Удине и Лаймбург, за да се дадат на потенциалните фермери и потребители специалните характеристики на просото, елдата и
Показване на овес на полето с цел генериране на интерес към тези култури;
2. Фокусна група върху историческите аспекти на отглеждането на елда в Южен Тирол.

Трансфер на придобитите знания

1. Публикуване на резултатите от проекта в две научни списания; в момента партньорите по проекта работят по по-нататъшни ръкописи;
2. Разработване на насоки за отглеждане на просо и елда;
3. На заключителната конференция по проекта в Триест присъстваха около 100 участници, включително представители на асоциации на целиакия, лекари, експерти в хранителната индустрия и фермери.
4. Участие в три конференции (Международна асоциация за изследване на елда, Тървизио, април 2018 г.; Зърнени култури и зърнени храни, октомври 2018 г., Лондон; ICC конференция, Виена, април 2019 г.) за разпространение на резултатите от проекта.
5. Организиране на два семинара (един за сензорния анализ на храната; един за използване на безглутенова диета за непоносимост към глутен).