Насърчаване на подсладителите диабет Изкуствените подсладители могат да предизвикат непоносимост към глюкоза - и това
Изкуствените подсладители могат да причинят непоносимост към глюкоза - и то много бързо
Ужасяващ страничен ефект: подсладители като аспартам, захарин или сукралоза могат да предизвикат непоносимост към глюкоза, пред-форма на диабет. Това се доказва от експерименти на израелски изследователи с мишки и хора. Подсладителите променят чревната флора в полза на видове бактерии, които насърчават това метаболитно разстройство - и това дори при ниски дози и след кратко поглъщане, както изследователите съобщават в специализираното списание "Nature".
Изкуствените подсладители всъщност трябва да бъдат здравословната алтернатива на висококалоричната захар. Но заместителите на захарта падат все повече и повече в здрача. Проучванията вече показват, че те повишават апетита - и по този начин могат да доведат до затлъстяване. Има дори доказателства, че постоянната консумация на леки газирани напитки може да увеличи риска от съдови заболявания.
Непоносимост към глюкоза поради подсладител
Джотам Суец от Научния институт на Вайцман в Реховот и колегите му сега са изследвали друг аспект на подсладителите: те искаха да знаят как често срещаните подсладители влияят върху метаболизма на захарта и чревната флора. Тъй като е известно, че това играе важна роля при алергии, автоимунни заболявания и дори нашето хранително поведение, както показват проучванията.
При първи експеримент изследователите смесват или захарин, аспартам или сукралоза в питейната вода за мишки в доза, съответстваща на препоръката за максимална дневна консумация. Преди началото и след десет седмици те тестваха колко добре метаболизмът на мишките обработва висока доза перорално погълната глюкоза. Този т. Нар. Тест за глюкозен толеранс се използва и при хора за диагностициране на появата на диабет. Резултатът: мишките, консумирали подсладителите, развиха ясна непоносимост към глюкоза в хода на експеримента - техният метаболизъм на захарта вече не работи правилно.
Предаване през чревната флора
За да разберат каква роля играе чревната флора на мишките в тази реакция, изследователите дадоха на подсладителите мишки високи дози антибиотик. Ето и ето: след четири седмици антибиотично лечение, толерантността към глюкозата на мишките отново се нормализира, както съобщават учените. За тях това беше важен показател, че микробите в червата на мишките участват в този ефект.
За да бъдат в безопасност, те направиха обратния тест: трансплантираха проби от чревната флора от мишки, пиещи подсладители, на мишки без контрол. Както се оказа, само това пренасяне на микроби е достатъчно, за да предизвика непоносимост към глюкоза при преди това напълно здрави контролни животни. Според Суец и неговите колеги това показва, че подсладителите могат да променят чревната флора по такъв начин, че това от своя страна да наруши метаболизма на захарта.
Спектърът на видовете е изместен
Но какви промени са това? За да разберат, учените анализираха и сравниха състава на чревната флора при контролни мишки и подсладителите с помощта на ДНК анализи. Наистина имаше ясни разлики, както съобщават. Бактериите от групата Bacteroides бяха необичайно силно представени в подсладителите мишки, бактериите от Clostridiales бяха недостатъчно представени. В допълнение, многобройни ензими и метаболитни пътища са били активни в чревната флора, които увеличават енергийния прием от храната и вече е известно, че насърчават затлъстяването, както докладват изследователите.
Същият ефект върху хората
Решаващият въпрос обаче беше дали подсладителите влияят и върху хората по този начин. Изследователите също тестваха това в малко пилотно проучване - с ужасяващо ясни резултати: на седем изпитвани, които обикновено не използват подсладители, беше даден максималният дневен прием на захарин от 5 милиграма на килограм телесно тегло, препоръчан от американския орган по храните.
Само след четири дни от тази подсладителна диета първоначално нормалният глюкозен толеранс се влоши значително при четирима участници; той остана непроменен само при трима, както съобщават изследователите. Ако човек е податлив на това поради генетични и миокробиални фактори, очевидно негативните ефекти на подсладителите могат да се появят много бързо. Анализите показват, че чревната флора на засегнатите субекти е променена по подобен начин на това, което учените преди това са наблюдавали при мишки.
Изгони дявола с Велзевул?
"Нашите резултати показват, че консумацията на подсладители както при хора, така и при мишки увеличава риска от непоносимост към глюкоза - и че тези отрицателни метаболитни ефекти са причинени от промени в чревната флора", твърдят изследователите. Изкуствените подсладители обаче действително могат да насърчават метаболитни заболявания като диабет, вместо да ги избягват.
„Възможно е подсладителите да са допринесли пряко за епидемията, срещу която е трябвало да се борят“, казват Суец и колегите му. С оглед на тези сериозни последици спешно е необходима преоценка на тези вещества, които се консумират в големи количества. (Nature, 2014; doi: 10.1038/nature13793)
(Nature/Weizman Institute, 18 септември 2014 г. - NPO)