Наследството, оставено на румънците като подарък на монасите за Коледния пост Evenimentul Zilei
Автор: Cristi Buș/Дата на публикуване: 17-11-2019 10:11
Най-добрите приготовления за Коледния пост се правят от монаси и ако някога сте били в манастир, знаете, че вкусът на постно кисело зеле или супи, приготвени там, има специален вкус.
Отвъд класическото обяснение, че са направени с много любов, с много душа, има някои тайни, които можете да приложите при приготвянето на определени монашески рецепти. Предлагаме ви две от най-вкусните рецепти, които можете да опитате през целия Коледен пост.
Пост сармале
За тази рецепта се нуждаете от кисело зеле, около 450 грама гъби, 150 грама ориз, 300 милилитра доматен сок, 5 супени лъжици доматено пюре, 3 дафинови листа, куп ситно нарязан магданоз, чаена лъжичка суха мащерка, резен целина, голям морков, ситно нарязан лук, риган, сол и черен пипер на вкус.
Сотирайте лука, докато придобие стъклен вид, а след това добавете моркова и го задушете с лука за минута. Добавете гъбите към тази смес. След това добавете ориза и доматения сос. За предпочитане е сармите да се увиват на малки до средни чаршафи, защото по този начин вкусът ще бъде по-добре запазен.
Постен боб
За рецептата за яхния са ви необходими: 400 грама боб, 5 червени лука, 3 скилидки чесън, два дафинови листа, смесен сладък и лют червен пипер, 4 супени лъжици доматено пюре, 3 супени лъжици олио и мащерка. Рецептата е относително лесна за приготвяне. Изберете добре зърната и ги измийте с повече вода, преди да ги сварите.
За да се отстранят всички примеси от зърната, е добре да се сварят в две или три води, пише fabricatînromânia.ro. Когато забележите, че бобът е мек, изцедете сока със сито. Смелете чесъна и нарежете лука на ситно, а след това го добавете в тигана, където ще поставите боба. Пригответе отделно доматения сос, с който ще комбинирате зърната, като смесите останалите съставки. Добавете дафинов лист и сложете зърната във фурната, докато част от сока намалее. Тази рецепта върви чудесно с гогонеле или кисели краставички. Добър апетит!
Нашите препоръки
Според анализа, извършен от археолозите, тези саркофази принадлежат на благородници или служители от късния период ...
Аукционната колекция включва пет ловни ножа и е продадена след ...