Отслабнете по-бързо Опасната диета е бомба със закъснител - Business Insider
Отслабвайте по-бързо: Опасната диета е бомба със закъснител
Въпреки тези относително ниски проценти, много хранителни апостоли оскверняват глутена и лактозата и ги етикетират като „лоши“. Тенденционна диета, при която и двете съставки се избягват до голяма степен, се нарича „чисто хранене“.
В допълнение към глутена и лактозата от диетата се елиминира и фината захар.
Тези модни диети са особено популярни сред младите жени. В проучване на британската правителствена агенция Food Standard’s Agency почти половината от анкетираните на възраст между 16 и 24 години казват, че имат проблеми с храносмилането на млякото. По тази причина мнозина биха опитали „чисто хранене“.
Повечето смятат, че това е здравословен навик, но тази диета може да донесе повече вреда, отколкото полза. Проучване на Британското национално общество за остеопороза (NOS) показва, че четирима от десет младежи (18 до 24) са опитали „чисто хранене“, а около 20 процента имат количеството мляко и сирене, което ядат вземете, намалени.
Проблемът е, че мнозина не избират да живеят по-здравословно сами, а вместо това следват съветите на хора, които нямат представа за храненето. Сюзън Ланам-Ню, диетолог от Университета в Съри и консултант в NOS, заяви пред BBC Radio 4, че тази диета е „тиктакаща бомба със закъснител“.
"Не става дума за концепцията за чисто хранене само по себе си, но мисля, че твърде много млади хора се фокусират върху просто избягване на лактоза", каза тя. „Има много хора, които говорят по тази тема в социалните медии, които нямат представа какво казват.“
Рискът зад „чистото хранене“
Lanham-New каза, че диетите без лактоза могат да доведат до слаби кости при хиляди млади хора, защото те просто не получават достатъчно калций. Това може да доведе до трайни костни проблеми като остеопороза, тъй като костите спират да се развиват след като сте на 30 години.
В Германия се казва, че около шест милиона души страдат от остеопороза. Често е част от остаряването. Но ако тенденцията продължи, броят им може скоро да се увеличи.
Хранителните блогъри и готвачите на Instagram популяризират „чистото хранене“, защото диетата е толкова здравословна. Може да бъде, ако се уверите, че получавате всички важни хранителни вещества от някъде. Калцият се съдържа и в листните зеленчуци и ядките. В действителност само много малко се придържат към него.
Младите хора често не искат да харчат пари за диетолози и скъпа храна, поради което търсят всичко в звездите на Instagram. Често те знаят само какво да оставят настрана - а не и как да го заменят. Така че вместо да са здрави, тези диети често са ограничителни.
„Чистото хранене“ също среща критики през последните години, защото създава у младите усещането, че не могат да ядат всичко, което искат. Британският телевизионен готвач Нигела Лоусън критикува тази модна диета, защото вярва, че тя се използва за маскиране на хранителни разстройства.
Ела Милс, автор на блога „Deliciously Ella“, някога беше част от движението „чисто хранене“, но сега напълно премахна термина от уебсайта си. Въпреки това тя твърди, че млякото може да причини загуба на калций в костите - мит, който съществува от известно време в блоговете за храни.
Не за първи път „чистото хранене“ е класифицирано като потенциално опасно от експерти. През 2016 г. експертите заявиха, че диетите, които правят хората изключително ограничителни, са пътят към хранителното разстройство.
„Поставяте основите на здрави кости през първите години от живота си, до 20-ия си рожден ден“, каза Ланхам-Ню в интервю за BBC Radio 4. „Ако консумирате малко калций за дълъг период от време, рискът се увеличава, по-късно да страда от остеопороза. "