Насладете се на здравословни зърнени и бобови култури Канелена каша със задушени сливи - NaturallyGood

Когато температурата спадне, топла каша сутрин е еднакво приятна за стомаха и душата. И най-доброто: Кашата е толкова разнообразна, колкото (почти) никоя друга рецепта. Вече можете да променяте избора на основната съставка: люспи от овес, просо или елда - всичко е възможно. След това решавате за течност, с която да накиснете люспите си: бадемовите, кокосовите или овесените напитки са също толкова добри, колкото класическото краве мляко или просто водата. И накрая, можете да сводите кашата до насита. Пресните плодове, ядки и семена са идеални за това. Можете да закръглите закуската си с подправки като канела, ванилия, кардамон или карамфил. Гладен ли си сега? След това погледнете по-долу. Ето моята рецепта за Канелена каша с компот от слива.

зърнени

Накисването намалява фитиновата киселина

Кашата също има много голямо предимство: чрез накисване на зърнените люспи съдържанието на фитин в тях се намалява. Фитиновата киселина е запас от растения, в който те съхраняват фосфор. Освен това се предпазват от хищници. Тъй като фитиновата киселина свързва други минерали в собствената ни диета и би ги направила несмилаеми за нас, ние отстъпваме на лещата и други подобни. и изхвърлете водата. Това също помага малко с пълнозърнести продукти (като зърнени закуски). За това обаче трябва да изхвърлите киснещата вода. Накисването на люспите ги прави приятни и меки и можете просто да ги загреете със зеленчукова напитка, краве мляко или вода и да им се насладите като каша.

Накисването-1-по-1

  • Ядки и ядки: Накиснете ядките от бадем, кашу, тиква и лешник за 4 до 8 часа
  • Бобови растения: Времето за накисване от 12 часа се прилага за всеки от граха, боба и лещата
  • Зърно: Псевдозърната като киноа, амарант и елда могат да киснат до 8 часа. За спелта, овес и пшеница трябва да е до 12 часа.

Не се стресирайте!

Разбира се, ако искате да хапете ядки направо, не е нужно да ги накисвате. Същото важи и ако искате бързо да приготвите къри от леща, но сте забравили да накиснете, вече е много по-лесно да накиснете лещата за 30 минути. Защото тук важи: Всяко накисване е по-добро, отколкото изобщо не накисване. Това означава: Не се стресирайте, ако сте забравили, просто омекотете ядките, импулсите и т.н. просто го задръжте толкова дълго, колкото можете, изсипете го в сито и го изплакнете със студена вода. След това можете да ги обработите, както е описано в рецептите. И то без гузна съвест!