Насладете се на ледено студено!
Всички обичат сладоледа - а сега през лятото никой не може без вкусното освежаване! Независимо дали е плодово или кремообразно, с чипс, бисквити или като замразено кисело мляко: Ето най-вкусните тенденции за сладолед през сезона. Но защо сладоледът не е същият и кой всъщност го е измислил?
Китайците са изяли първия сладолед преди около 5000 години. Състоеше се от лед и сняг от планините, натрошени плодове, мед и различни подправки.
Но по това време не всеки можеше да се наслади на студения деликатес - консумираха го само малцина, напр. Б. запазен за императора и благородниците.
Сладоледът идва в Европа в края на 13 век - Марко Поло връща рецептите със себе си от азиатските си пътешествия. Тъй като сладоледът трябваше да се съхранява в дълбоки, студени изби, той все още беше рядък и - освен температурата - нямаше нищо общо със сладоледа, какъвто го познаваме днес.
Сладоледът не е разработен, докато процесът на изкуствено охлаждане не е изобретен около 1530 година. И днес всеки може да се наслади на студения деликатес до насита.
Сладоледът е не само вкусен за малките гастрономи: немските потребители ядат средно 8 литра сладолед всяка година!
Между другото, ванилията, шоколадът и ягодите все още са безспорният топ фаворит, а съставки като пресни плодове и сметана не трябва да липсват.
Но всяко лято има и нови тенденции по отношение на вкус, съставки или гарнитура, известни днес и като „топинги“. Събрахме най-вкусните за вас - страхотно нещо!
Освежен ледено студ: плодови сорбета
За тези, които го харесват пресен и плодов, но също така следят калориите, сорбетата са алтернативата - разбира се - не винаги удоволствие от лек млечен сладолед. Полузамразените храни се предлагат не само в сладоледени салони или кафенета, които можете да вземете, но и в движение, те също могат да се приготвят бързо и лесно у дома.
Състои се предимно от подсладени плодови пюрета. За да стане допълнително кремообразен, твърдо разбит белтък се изтегля в масата.
Едва ли има граници за въображението, що се отнася до видовете плодове: плодовете като ягоди, малини или касис са също толкова подходящи, колкото прасковите или сладките пъпеши. Украсени със свежи плодове, със сламка и за да бъдат лъжици, сорбетата са истински привличащи вниманието на вашето лятно парти, като готин аперитив или вкусен, лек десерт.
Ако това не е достатъчно готино за вас, можете да зададете тенденции и с кубчета лед:
Замразете пресни плодове или билки в кубчета лед за цветни коктейли или освежаващи лимонади. Това придава на малините и малките ментови листа наистина страхотен външен вид и осигурява значително освежаване
Воден лед
С по-малко от 3% съдържание на мазнини, този вид сладолед е особено освежаващ и лек. Основните съставки са замразена вода, захар и други ароматизиращи съставки. Между другото, това е детска игра на z. Б. Производство у дома с плодови сокове.
Млечен сладолед
Често използваният днес сладолед е предимно млечен сладолед. Както подсказва името, тя се състои предимно от мляко (поне 70%), което е подсладено със захарен сироп и често преработено с пресни плодови продукти.
Плодов сладолед
Високото съдържание на плодове (най-малко 20%), което се състои от сок, плодова каша или плодова каша, може да бъде ясно вкусено. При цитрусовите плодове делът е по-малък (поне 10%).
Сладолед
Съдържа бита или течна сметана вместо мляко (съдържание на млечни мазнини най-малко 18%). Поради високото съдържание на мазнини е истинска калорична бомба, но също така особено кремообразна и ароматна.
Мус
Този сорт също е богат сорт, тъй като се приготвя с яйце (270 г цяло яйце или 90 г яйчен жълтък за 1 литър мляко). Поне половината от сладоледа се състои от мляко.
Замразено кисело мляко - новият ни любим сладолед
Чисто бяло, като чисто кисело мляко или с вкусни плодове и въображаеми съставки: Замразеното кисело мляко е откритието на сладоледа от последните години. Нищо чудно, тъй като идеално се вписва в тенденцията да се наслаждавате по-съзнателно.
В много салони за сладолед можете да избирате от различни „топинги“ със замразено кисело мляко. В миналото е имало в най-добрия случай шоколадов сос или крехка ронливост, днес едва ли има някакви ограничения за вашето въображение.
В допълнение към цветните захарни пръски, шоколадови чипсове или интелигенти, бадемови стърготини и ядки в много разновидности, версиите, направени от бисквити, се радват на нарастваща популярност.
Независимо дали става дума за цели бисквитки или малки парченца бисквита, можете да промените тази хрупкава тенденция у дома, както желаете. Един прост сладолед с кисело мляко бързо се превръща в малко и вкусно произведение на изкуството!
Ледено студено удоволствие от кафе - от лате макиато до карамел
Сега ли е сладоледен сладкиш или напитка? Леденото кафе също е в началото на хитовия списък на популярните класики в продължение на много години. Но страхотният кофеинов ритник се предлага и днес в модерни версии, например като замразено лате макиато или кафе карамел.
Ако искате, можете да си вземете и ледения шоколад с тъмен или бял шоколад, а други топинги като ядки или вкусни сосове са почти задължителни.
В добра форма: нови идеи за сладолед за вашия дом
Кой казва, че можете да лъжица само сладолед? В допълнение към сладкарските сладкарски изделия, сандвичът със сладолед - много класически във ванилия, ягода и шоколад - е популярен вариант на сладоледени сладкиши & co.
Но вместо тънки вафли, тенденцията сега е към „сандвича с бисквитки“: Вземете две любими бисквити, топка сладолед и хрупкавият сладолед е готов!
Направени бързо, добра идея за дома и дори подходящи за холни маси в неделя.
Сладко, солено или пикантно: новите вкусови творения
Сладолед от лимон и босилек, круша с пармиджано, сладолед от шоколад и лют пипер, къпинов крем с парченца плодове, воден сладолед с аромат на мохито, сладолед с захаросани ядки от макадамия и осолен крем от тофи, бадемов сладолед с меден сос, сладолед от спекулус с парченца сладолед от спекулум и черен шоколад Брауни и сърцевина от осолен карамел - само няколко примера за изкусителни, вкусни новости за сладолед това лято.
Разбира се: Трябва да свикнете с някои комбинации ... Но хубавото е: Няма ограничения за вкусовите ви фантазии!
Винаги оставайте хладни!
Мамо, може ли сладолед? Децата никога не могат да получат достатъчно сладолед! Колко добре, че има все повече и повече цветни асортименти или семейни пакети с различни вкусове за вашия дом.
Но вашите собствени творения за сладолед също се приемат добре от малки и големи фенове на сладоледа: Можете да си направите сладолед също толкова лесно и по желание във фризера, колкото и най-новите тенденции, цветни сладоледени близалки. Независимо дали създавате сладкиши за сладолед като вариант на сладолед или измисляте цветни ледени торти с чаши, вместо сметана използвайте леко кисело мляко, органично мляко или соево мляко и го смесете с любимите си плодове или други натурални съставки - така лятото определено вкусва вкусно!