насладете се на ястието! Концентрирани знания за храненето - OFFICE ROXX

Радва ли ви шоколадът? Мазнините лоши и сушените плодове страхотни ли са? Колко трябва да ядете на ден като офис служител? А германците сервират ли основно шницел? Пътешествие из митове и факти с няколко съвета.

насладете

Германците предпочитат тестени изделия (35%). Снимка: Pixabay
--> Германците предпочитат тестени изделия (35%). Снимка: Pixabay

Само жени ядат зеленчуци, нали? Снимка: Pixabay
--> Само жени ядат зеленчуци, нали? Това не е вярно. 66% от мъжете в Германия ядат плодове или зеленчуци всеки ден. Жените обаче водят с 85%. Източник: BMEL Nutrition Report 2016. Снимка: Pixabay

Радва ли ви шоколадът? Може би. Счита се за създателя на щастието. Снимка: Pixabay
--> Радва ли ви шоколадът? Може би. Смята се, че прави щастие, тъй като се казва, че съдържащият се в него фенилетиламин стимулира освобождаването на хормона на щастието серотонин в мозъка. Скептиците твърдят, че концентрацията на фенилетиламин в шоколада е много ниска - приблизително толкова висока, колкото в сиренето. И дори ефектът на щастие на серотонина като цяло е спорен. Снимка: Pixabay

Чудо закуска от сушени плодове? Лесно се съхранява, полезно за храносмилането и съдържа ценни минерали и витамини. Снимка: Pixabay
--> Чудо закуска от сушени плодове? Лесно се съхранява, полезно за храносмилането и съдържа ценни минерали и витамини. Въпреки това, по-малко от пресни плодове - но значително повече захар. Сушените плодове се състоят от 50 до 70% фруктоза. Достатъчна е шепа. Снимка: Pixabay

Германците предпочитат да ядат ...

  • Паста (35%)
  • Ястия от зеленчуци и картофи (18%)
  • Рибни ястия (16%)
  • Шницелът достига само 11%.

Само жени ядат зеленчуци, нали?

Това не е вярно. 66% от мъжете в Германия ядат плодове или зеленчуци всеки ден. Въпреки това жените водят с 85%.

Източник: BMEL Nutrition Report 2016

Кой все още яде месо днес?

Много. Само 6% от жените и 1% от мъжете в Германия са вегетарианци. 47% от мъжете ядат месо или колбаси всеки ден, 22% от жените.

Разочарование ядене

32% от жените и 15% от мъжете в Германия се хранят по-често от разочарование.

Кой е най-големият сладък зъб?

30 до 44 годишните! 30% от тази възрастова група ядат сладкиши всеки ден. Възрастните от 19 до 29 години са най-малко склонни да ядат сладкиши (12% дневно).

Бързо между тях

В световен мащаб 76% от населението яде закуски, за да задоволи малкия глад между тях. 45% заместват основното хранене със закуски.

Лека закуска

18% в световен мащаб казват, че най-много биха искали да хапват пресни плодове като закуска, следвани от шоколад (15%) и кисело мляко (6%).

... и закуска реалност

Всъщност най-често консумираните закуски са:

  • Шоколад (64%)
  • Плодове (62%)
  • Зеленчуци (52%)
  • Бисквитки (51%)
  • Сандвичи (50%)
  • Кисело мляко (50%)

Пълна мазнина!

С девет килокалории на грам, мазнините осигуряват два пъти повече енергия от същото количество въглехидрати или протеини. Но не всички мазнини са еднакви. Когато наситените мастни киселини се заменят с полиненаситени, рискът от коронарна артериална болест и нивата на холестерола в кръвта намаляват. Така че по-скоро растителна мазнина (например от рапично и орехово масло), отколкото животинска мазнина. Изключение: морска риба с високо съдържание на мазнини. Има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини.

Прави шоколада щастлив?

Може би. Смята се, че прави щастие, тъй като се казва, че съдържащият се в него фенилетиламин стимулира освобождаването на хормона на щастието серотонин в мозъка. Скептиците твърдят, че концентрацията на фенилетиламин в шоколада е много ниска - приблизително толкова висока, колкото в сиренето. И дори ефектът на щастие на серотонина като цяло е спорен.

Ако шоколад, то тъмен?

Има нещо в него, защото съдържа повече какао и по-малко захар. Шоколадът със съдържание на какао над 70% може да подобри кръвообращението, защото разширява коронарните артерии и увеличава еластичността на кръвоносните съдове.

Чудо закуска от сушени плодове?

Лесно се съхранява, полезно за храносмилането и съдържа ценни минерали и витамини. Въпреки това, по-малко от пресни плодове - но значително повече захар. Сушените плодове се състоят от 50 до 70% фруктоза. Достатъчна е шепа.

Съвет за закуска 1: ябълка

Със своята лесно усвоима фруктоза, той доставя енергия бързо. Калият му е важен за нервния и мускулния метаболизъм.

Съвет за закуска 2: банан

С 95 килокалории на 100 г съдържа много енергия, но фибрите му ще ви заситят дълго време. Калият и желязото са полезни за мислене.

Съвет за закуска 3: оризови сладкиши

Облекчаващ глад с много ниско съдържание на калории. Те съдържат само малко под 30 килокалории.

Съвет за закуска 4: ядки

Те съдържат много мазнини, но под формата на ненаситени мастни киселини. Осигурете енергия за нашия мозък и се снабдете с калий и магнезий. Но 40 g трябва да са достатъчни.

Съвет за закуска 5: хрупкав хляб

Осигурява сложни въглехидрати, които ви поддържат сити за дълго време.

Капанът за захар

Когато е гладен, тялото казва: Имам нужда от енергия! Той идва главно от въглехидрати, т.е.захара. В сладките се съдържат предимно прости захари, които тялото бързо може да превърне в енергия. Недостатък: Тази енергия се изразходва отново бързо и следващият глад заплашва. Сложните въглехидрати, например от пълнозърнести продукти, са по-добри, защото продължават по-дълго.

Колко захар всъщност е в 100 г ...

  • Плодово кисело мляко: 15 г = 5 кубчета захар
  • Бисквити: 27 г = 9 кубчета захар
  • Кетчуп: 34 г = 11 кубчета захар
  • Гумени мечки: 50 g = 17 кубчета захар
  • Млечен шоколад: 60 g = 20 кубчета захар

Препоръката за възрастни е 50 до 60 г захар на ден.

Колко мазнини има в 100 г ...

  • Салам за пица: 13 g
  • Currywurst: 24 g
  • Млечен шоколад: 30 g
  • Картофен чипс: 35 g
  • Кашу: 44 g
  • Орехи: 62 g

За възрастни се препоръчват 60 до 80 г мазнини на ден.

В 100 г има толкова много сол ...

  • Ябълки: 0,002 g
  • Паста с доматен сос: 0,05 g
  • Багет: 0,45 g
  • Салам за пица: 1,6 g
  • Каселер: 2,47 g
  • Пръчки за гевреци: 4,5 g

5 g сол дневно се препоръчват за възрастни.

Колко енергични са 100 g ...

  • Ябълки: 52 ккал
  • Спагети Болонезе: 140 ккал
  • Багет с моцарела и домати: 210 ккал
  • паниран свински шницел: 230 ккал
  • Trail mix: 483 kcal
  • Млечен шоколад: 536 ккал

Жените на възраст между 25 и 50 години, работещи в офиса, се нуждаят от около 1800 килокалории на ден, а мъжете на същата възраст се нуждаят от 2300. Между 51 и 65 години, само 1700 и 2200 килокалории съответно.