Наситените мазнини с наднормено тегло пречат на мозъка да регулира глада

От Матилд Ледиу

тегло

Известно е, че наситените мастни киселини са нездравословни. Ефектът им върху мозъка току-що е дешифриран: те нарушават чувството на глад.

Публикувано на 15.08.2016 г. 15:50

Палмово масло или зехтин? За здравето всеки ще ви каже да предпочитате втория. Ненаситените мазнини имат ползи за съдовото здраве, отколкото наситените мазнини (често от животински произход). Но последните също имат вредно въздействие върху наддаването на тегло. Изследване, публикувано в Frontiers in Cellular Neuroscience, разкрива мозъчен механизъм, който помага за натрупването на излишни килограми.

Италиански изследователи изследваха въздействието на диети с високо съдържание на различни мазнини върху плъхове в продължение на шест седмици. Първа група получи „контролна“ диета, съдържаща 10,6% мазнини. Останалите две групи достигнаха 40% мазнини: едната беше рибено масло, богато на омега 3 (ненаситени мазнини), другата свинска мас (наситени мазнини).

Борещият се мозък

Резултатите показват, че оксидативният стрес и маркерите на възпалението са много по-големи при диетата със свинска мас, отколкото при диетата с омега 3. Повишаването на теглото също е по-голямо в групата, хранена с наситени мастни киселини. От друга страна, при хранените с рибено масло мозъчната функция остава нормална и плъховете не ядат повече от необходимото.