Наситени, ненаситени мастни киселини l; баланс за вашето здраве
Александър Офре, физиотерапевт, треньор по остеопат и здраве
Информация, базирана на най-новите медицински и научни препоръки.
Наситени, ненаситени мастни киселини, омега 3, 6, 9 ? Това не е ли малко китайски за вас? Мазнините не са лоши, поне някои от тях. Ето защо често чувате изразите "добри мазнини" или "лоши мазнини„.
Но как успявате да сортирате всичко това? Ще обясня това подробно в останалата част на тази статия. The ненаситени мастни киселини са по-добри за вашето здраве, но наситени мастни киселини също са важни. Всичко наистина е въпрос на дозировка !
Спрете захарта, но не всички захари !
В УКАЗАНИЯ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ, за да трансформирате диетата си, може би сте забелязали, че вашите вярвания относно мазнините и наддаването на тегло са напълно погрешни.
Те са главно захари (рафинирани или добавени), които ви напълняват !
Отсега нататък ANSES (Национална агенция за безопасност на храните) препоръчва това липидите представляват 35 до 40% (в сравнение с 20% в миналото) от дневния прием на калории.
въпреки това, не поставяйте всички захари в една и съща кошница. За да не правите повече грешки, създадох за вас PDF файл за разбиране на въглехидратите и захарите, включително видеоклип, планове за действие и практически съвети за ядене на пълнозърнести храни, списък на пълнозърнести и рафинирани зърнени храни, както и рецепти за хляб:
Яжте мазнини: които да избягвате ?
И накрая, почти никой. The наситени мастни киселини се считат за вредни, ако са „прекалено консумирани“, но остават от съществено значение за хранителния баланс. Най-лошите са транс мастни киселини.
Намирате ги в животински продукти (масло, сметана, месо и др.), но също така и в промишлени продукти (сладкиши, сладкиши, бисквитки, готови ястия ...). Тъй като консумираме твърде много преработени продукти, ядем твърде много наситени мазнини и транс-мазнини.
Както обяснява Тиери Суккар (страхотен играч в доброто хранене!), „Трансмазнините са обвинени в промоциязатлъстяване, на сърдечно-съдови заболявания, на диабет, нахронично възпаление... Изглежда, че това е особено случаят на транс мазнини от индустриален произход, изследователите все още са разделени относно ефекта от тези лоши мазнини, присъстващи в млечните продукти ".
Палмовото масло, като част от това семейство, трябва да бъде напълно елиминирано. Всъщност именно мастната киселина създава най-голям проблем и ще я намерите в повечето преработени и варени храни, продавани в супермаркетите.
Яжте мастни киселини: ненаситени мастни киселини.
Без да навлизаме в подробности, това са тези добри мазнини че трябва да приоритизирате. Някои, наречени "мононенаситени", съдържат основно омега 9, другите, наречени "полиомиелит, ненаситени", са доставчици наомега 3 и 6.
Не забравяйте, че и двете категории са от съществено значение за вашето тяло. Трябва да жонглирате с тези два вида мастни киселини. Ето списък, който да ви води:
• Маслиново и рапично масло ⇒ омега 9.
• Слънчогледово, царевично, орехово, соево и гроздово масло, фъстъци, кашу ⇒ ⇒ омега 6.
• Ленено масло, рапично масло, мазни риби (сьомга, риба тон, сардини, скумрия), авокадо, бадеми ⇒ ⇒ омега 3.
Основният проблем се крие в баланс между наситени и ненаситени мастни киселини. Нашата съвременна диета рязко нараства наситените мастни киселини (особено транс-мазнините). Ето решението на проблема !
Колко на ден: ключовете за балансиране на наситени и ненаситени мастни киселини (омега 3, 6 и 9).
• Консумирайтезехтин за около 50% от общия ви прием на.
• Смесете маслата, за да получите омега 9, 3 и 6. Така че жонглирайте между тяхзехтин, рапично и ленено масло за правилно балансиране на скалата.
• Ограничете се до 10/20 грама масло, едно месо (особено тлъсти меса) и сирене веднъж на ден, за да имате правилното количество наситени мастни киселини.