Насищатели на въглероден диоксид - Foodruss

насищатели
Сатураторът е устройство за карбонизиране на течност. Течността абсорбира газа поради увеличаване на налягането върху охладената течност. Уникалността на това устройство е, че течността може да се газира директно вътре в бутилката с включена капачка. Напитките са силно газирани, тъй като загубата на въглероден диоксид е изключена.

Този тип устройства могат да се използват за производство на газирани напитки за продажба или за битови нужди. Сатураторът не изисква консумация на енергия. Отнема 10-20 секунди за содиране на една бутилка.

От древни времена естествената вода е наситена с газове и се използва с цел оздравяване на тялото. През 1770 г. ученият Бергман проектира апарата. В него под налягане водата се насища с мехурчета въглероден диоксид. Бергман нарече този апарат сатуратор. В превод от латински това означава "наситен".

Можете да наситите водата с въглероден диоксид по два начина - механичен и химичен. В химичния процес течността се насища с въглероден диоксид по време на ферментацията. При механично - карбонизацията на напитките се случва в специализирани устройства, сифони. Така се наричат ​​сатураторите в ежедневието. Въглеродният диоксид лесно се разтваря във вода.

Оказва се, че любимата на всички "сода", тоест обикновена ароматизирана вода, обогатена с въглероден диоксид. По този начин можете да направите вкусна газирана напитка у дома, която не съдържа оцветители за храна и е безвредна за организма.