Насищане Влияние на енергийната плътност върху наситеността

Хранене - Изборът на храна оказва огромно влияние върху това колко дълго сме сити. Останете сити, без да гладувате? Ами пълни, без да преяждате? Има ли някакви особено пълнещи храни? Избрани научни статии по темата за ситостта.

Влияние на енергийната плътност върху насищането

Намаляването на енергийния прием в резултат на консумацията на храни с по-ниска енергийна плътност не води до увеличаване на чувството на глад за кратко време. Тъй като повечето хора избират размера на порцията на хранене въз основа на количеството, т.е. въз основа на теглото и обема, храненията с по-ниска енергийна плътност създават същото усещане за ситост.

Все пак има значение дали енергийната плътност на храненето се понижава от факта, че консумираната храна има по-високо водно съдържание (например супа) или дали водата се пие в допълнение към храната. Насищането се влияе много по-силно от високото водно съдържание в храната, отколкото ако същото количество вода се консумира като напитка (Rolls et al. 1998) .

наситеността

Това може да ви заинтересува:

Литература:

Ролки BJ. Връзката между диетичната енергийна плътност и енергийния прием. Физиол Бехав. 2009 г., 14 юли; 97 (5): 609-15. Epub 2009 от 20 март.

Flood-Obbagy JE, Rolls BJ. Ефектът на плодовете под различни форми върху енергийния прием и ситостта при хранене. Апетит. 2009 април; 52 (2): 416-22.

Rolls BJ, Castellanos VH, Halford JC, Kilara A, Panyam D, Pelkman CL, Smith GP, Thorwart ML. Обемът на консумираната храна влияе върху ситостта при мъжете. В J Clin Nutr. 1998 юни; 67 (6): 1170-7.

Други интересни връзки по темата: