Нашите вкусни лесни рецепти за кюфтета Femme Actuelle Le MAG
Яденето на кюфтета е регресивно удоволствие от детството. Ето нашите съвети за приготвяне на този младежки еликсир до съвършенство, който се комбинира толкова добре с прясна паста.
Как да приготвим кайма за приготвяне на кнедли ?
Че имаш остатъци от месо или дали купувате месото специално, за да го направите кнедли, важното е да смесете фино месото така че тя не образува големи парчета, които биха се слели лошо помежду си. Възможно е да се направи кюфтета само с един вид месо (говеждо месо, свинско, агнешко, телешко), но е по-добре да добавите малко свинско месо или от агнешко месо. Повече мазнини, тези две меса са гаранция за получаване на по-меки кюфтета, които се държат по-добре. Ако нямате такъв под ръка, заменете свинско или агнешко наденица: работи и много добре, без да променя вкуса ! Освен това можете да овкусите кюфтетата си множество подправки: пипер, разбира се, но също канела, кимион, червен пипер, джинджифил, или кориандър. Всичко зависи от избраната рецепта, но и от вашата личен вкус !
Как се прави кюфте: добър съвет
Така че вашето кюфтета дръжте се добре, абсолютно необходимо е „свързващо вещество“, което може да бъде:
- бял или Яйчен жълтък, или един цяло яйце
- от трохичка хляб натрошен и напоен мляко
- на киноа предварително приготвени.
Така че вашето кюфтета не се ронят по време на готвене, можете да ги навиете, след като бъдат оформени, вътре брашно или в фини галета. Препоръчва се бързо да се изпържи в тиган кюфтета преди да приключите с готвенето по желание: Пържени картофи, поширани в бульон, златни във фурната, задушени в сос или панирани. По този начин те ще се държат по-добре по време на готвене.