Нашите традиционни великденски ястия

в Унгария Страстната седмица традиционно е време на физическо и психическо прочистване, Разпети петък е ден на строг пост, който продължава до времето на Възкресението на Велика събота вечер. Следобед на последния ден, в тихите, страхотни часове на чакане, се правят мъжките яйца, празничната торта, основната шунка, поднесена на семейството от домакините в шествието след шествието, което беше заглушено на Доброто Четвъртък, белязан от звъненето на „отишъл в Рим“ отново. Яйцето, което е символ на живота, прераждането навсякъде по Земята, играе основна роля в ястията, подаръците и празничните декорации. Традиционни козунаци, беджли и леки плетени сладкиши, които на много места също се закусват с варена шунка или агнешка пържола. Великденският понеделник, разбира се, е за поливане, в селото и града, с неизбежния подарък червени яйца.

традиционни

В България най-големият християнски и народен празник е Великден. В миналото българите са празнували с тридневно танцово парти, игри и молитви за здраве. В допълнение към пърженото месо, на масата им се поставят червени яйца и сладкиши. Борбата с яйца е весел народен обичай, смисълът на който е, че който успее да счупи най-много яйца, ще бъде най-здравият през годината. Първото червено яйце се втрива в лицата на децата, за да бъдат здрави, а едно отива в зеленчука, за да го предпази от градушка.

В Хърватия те също освещават храната, т.е. далматинският козунак, избата и сушената шунка, суровината. Приготвянето на мъжки яйца, писанка, също е жив навик, както и поливането, когато се подарява на пръскачки.

В Кипър на Разпети петък боядисаните яйца са готови и шествието се провежда в църквите. Козунак, наречен flaounes, се прави и от кипърски домакини, чийто пълнеж от яйца, сирене и стафиди не е ежедневен деликатес. Магарика, приготвена от вътрешностите на агнешко, с пролетен лук, ориз и белтъци, се прави само веднъж годишно и обикновено се сервира през нощта в края на Великия пост. В неделя сутрин ароматът на цъфнали лимонови и портокалови дървета се смесва с апетитни пържоли от агнешко печено печене на външен шиш. Много поклонници до червени гробове, хляб и сирене на гроба на своите починали близки.