Естествено подтискащо апетита - Doctissimo
За да избегнете напълняване или да възприемете добри навици, бихте искали да можете по-добре да регулирате апетита си. За да контролирате по-добре стомаха си, можете да използвате естествени подтискащи апетита. Изследователски директор на изследователското звено "Хранене и мозък", Gilles Mithieux ни помага да правим правилния избор.
Потискащите апетита не са само хранителни добавки и други капсули предназначени да намалят апетита. Това са също и преди всичко категории храни, които благодарение на своите хранителни свойства насърчават чувството за ситост. Gilles Mithieux, директор на съвместното изследователско звено Inserm/University of Lyon "Хранене и мозък" обяснява как да намалите чувството на глад по здравословен начин, така че да се храните, без да прекалявате !
Doctissimo: Кои са механизмите, които ограничават чувството на глад? ?
Gilles Mithieux, директор на съвместната изследователска единица Inserm/Université de Lyon "Хранене и мозък": Има два вида механизми, които могат да облекчат глада: механизъм за ситост и информация за ситост.
- Механизмът на насищане се основава на механични усещания, които информират мозъка, че „е пълен“. За предаване на това съобщение се използват два сигнала: разтягане на стомаха и секреция на хормони (холецистокинин и GLP1). Това е бърз механизъм, тъй като отнема между 1 час и 1 час 30 минути. Например, по време на особено богато хранене, усещането за преливане не се появява веднага, а около 30 минути след това.
- Усещането за ситост, тоест фактът, че вече не сте гладни, не е краткосрочно явление: то се случва само на разстояние от храненията, за да се предотврати глад между две хранения. От друга страна, все още не познаваме много добре механизмите.
Някои диети могат да имат по-голямо влияние върху чувството за пълнота ?
Жил Митие: В проучване, публикувано през 2005 г. *, ние показахме, че в дългосрочен план диетите с високо съдържание на протеини променят метаболизма на червата, за да индуцират гена за глюконеогенеза (способността на органите да генерират глюкоза от протеини). И така, около 6 часа след хранене, богато на протеини, глюкозата „излиза“ от червата, сякаш току-що е погълната. Изведнъж тази глюкоза се открива в порталната вена и се изпраща сигнал за информиране на мозъка, което прекъсва чувството на глад.
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Кои категории храни най-вероятно предизвикват ситост ?
Жил Митие: Всички храни, богати на протеини като цяло защото те имат възможност да активират гореспоменатия сигнал и да намалят глада. Гъбите например са много добри доставчици на протеини. Препоръчват се растителни протеини, съдържащи се в плодовете и зеленчуците, особено след като те най-често се свързват с други полезни хранителни вещества като антиоксиданти например. Като такива, бобът, лещата и фасулът например са много ефективни, защото са едновременно засищащи и богати на протеини.