Нашите традиционни великденски ястия - месо Микочи
Великден наближава, най-голямото тържество на християнството, защото на този ден ние празнуваме възкресението на Исус Христос. Великденската неделя завършва с Велики пости, въздържане от месо. Между другото това е произходът на унгарското име Великден.
Едно от най-старите великденски ястия е овце, което символизира Христос. При агнешкото си струва да изберете месото на възможно най-младото животно. Месото на по-старото агне е с по-тъмен и интензивен вкус. Прясно приготвеното агнешко е най-вкусното. Агнешкото беше често срещана съставка в старата унгарска кухня, но напоследък обикновено е само на масата по Великден. Но в много случаи дори и тогава, въпреки че енергийните и хранителните стойности на агнешкото са подобни на постното свинско месо.
Може би най-характерното великденско ястие са яйцата, които са символ на прераждането. Християнският обичай е да празнуват Възнесението на Исус - тоест на Великден - вярващите да се подаряват взаимно с яйца, които символизират възкресението. Яйцето е незаменим символ на великденското меню, което можем да използваме по голямо разнообразие от начини. Може да се сервира в студени купи, да се сервира като гарнитура, да се направи тава за яйца или да се направи яйце от казино, което работи много добре като закуска за добре дошли или като предястие.
Практически незаменим играч през Великден е шунка. Великденската шунка може да бъде проследена до стария селски живот. В традиционните селски семейства шунката се правела по време на клане на свине през зимата. Тогава това беше обикновено по време на ранния пролетен период на гладуване по време на пушене и узряване. Тъй като не е било възможно да се яде по време на пост, за първи път е било възможно да бъдете на масата в Великденската неделя след поста. Шунката може да се яде като студен сандвич, топло основно ястие, приготвено като печено или оваляно в студени купички.