Нашите съвети за успешно приготвяне на пържени картофи Femme Actuelle MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Хамбургер с домашен сос от кетчуп, майонеза, горчица, е задължително придружен от добри хрупкави картофи. Но как се готви пържени картофи успешно? Ето всички наши съвети.
Печене на пържени картофи във фурната
Основното предимство на готвенето на пържени картофи във фурната, а не във фритюрник е, че пържените картофи са много по-малко мазни. И следователно по-малко калорични. С други думи, можете да се забавлявате, докато обръщате внимание на фигурата си! За успешни леки пържени картофи започнете, като обелите картофите и ги разделите на пръчици. Изсушете пържените картофи в кърпа за чай. Върху листа за печене на фурната изложете лист хартия за печене. Подредете пържените картофи отгоре, като се уверите, че не се допират, след това залейте със зехтин. След това гответе пържените картофи на 200 градуса за 25 минути.
Готвене пържени картофи в тиган
Липсата на фритюрник не е пречка, можете да приготвите пържени картофи с други методи за готвене, освен фритюрника: особено с тиган! Изберете тиган с високи джанти, за да избегнете колкото се може повече масло. За пържени на тиган пържени картофи, предварително пригответе пържените картофи в тенджера с вода и ги оставете да заврят за десет минути. След това изсушете пържените картофи. Загрейте един или два сантиметра слънчогледово олио за готвене в тигана, без да оставяте да изгори. Внимателно изсипете пържените картофи, за да избегнете пръскането на масло, след това оставете да покафенеят за 5 минути. Отцедете и посолете.
Готвене пържени картофи в тигана
Алтернатива без фритюрник е тиганът със студен старт. За целта обелете и нарежете картофите на пръчици. Измийте ги, за да не залепнат, подсушете ги в кърпа за чай и ги поставете на дъното на тенджера достатъчно дълбоко, за да ограничите пръскането. Покрийте картофите с олио за готвене. Оставете да заври на силен огън, без капак, след това кафяв за около 30 минути, за да стане свеж отвън и мек отвътре. Извадете пържените картофи с шушулка, поставете ги върху абсорбираща хартия. Сервирайте с домашен кетчуп и майонеза.