Нашите съвети за успешни домашни буркани

съвети

Приготвянето на буркани у дома е чудесен начин да съхранявате храната си, божи дар, ако имате средства да имате под ръка красиви сезонни плодове и зеленчуци. Нищо ново под слънцето, това е средство за опазване, старо като света.

Можем да благодарим на покойния Никола Аперт, който в началото на 1800 г. усъвършенства стерилизацията на храната, като я нагрява до над 100 ° C, процес, известен като консервиране.

Когато говоря за домашно приготвен буркан, това не е просто поставяне на съставки в буркан, за да ги запази, стъклото е много здравословен материал, а наистина стерилизиране на буркана, така че храната да може да се запази месеци, без да се прибира в хладилника.

Работи със зеленчуци, плодове, птици или месни терени, антипасти, доматени сосове и др.

Нашият съвет за успех

  • Започнете с измиване на бурканите със сапунена вода, изплакнете добре и след това ги стерилизирайте във фурната или във вряща вода. Уплътненията могат да се стерилизират само във вряща вода. Използвайте буркани с ново уплътнение, това е важно за успеха на операцията.