Съботен хляб (яйчен хляб)

Съботният хляб е традиционно ястие, приготвено в еврейската събота и еврейските празници. Прави се от тесто, обогатено с яйца и леко сладко. Остатъците са вкусни на препечен хляб, за френски препечен хляб или във френски пудинг с препечен хляб.

хляб

Съставки

Хранителна стойност

  • 2 с.л. (10 ml) захар
  • 1/4 чаша (60 ml) гореща вода
  • 1 опаковка (8 g) или 2 1/4 ч.ч. (11 ml) активна суха мая
  • 3/4 чаша (175 ml) гореща вода (100 до 105 ° F)
  • 3 яйца, леко разбити
  • 1/4 чаша (60 ml) растително масло
  • 1/4 чаша (60 ml) мед
  • 1 C. (5 ml) сол
  • 4 чаши (1 л) универсално брашно

Гарнитура

  • 1 яйце
  • 1/4 чаша (60 ml) пудра захар
  • 1/4 чаша (60 ml) универсално брашно
  • 2 с.л. 1 супена лъжица (30 ml) омекотено масло

Добавете към кутията с рецепти

Подготовка

В малка купа смесете захарта и горещата вода. Поръсете маята отгоре и оставете да престои, докато се образува пяна, около 10 минути.

В голяма купа смесете маената смес, горещата вода, яйцата, растителното масло, меда и солта.

Разбъркайте брашното, по една чаша, за да се получи меко тесто.

Обърнете се към леко набрашнена повърхност и месете, докато тестото вече не е лепкаво, около 10 минути. Поставете в намазнена купа. Поставете на топло място; покрийте и оставете тестото да втаса, докато удвои размера си, около 1 час и половина.