Нашите съвети за приготвяне на зеленчуци във фурната Femme Actuelle Le MAG
Печените зеленчуци са по-вкусни, по-малко мазни, хрупкави и просто вкусни. При условие, разбира се, за да знаете как да управлявате готвенето. За да приготвите успешно зеленчуците си във фурната всеки път, ето нашите съвети !
Всеки зеленчук е различен. Дали от вкуса, сезона, хранителния си принос, но и от начина на приготвяне. Във фурната има няколко стъпки, които да изпълните, за да приготвите успешно зеленчуци. Ние ви казваме всичко !
Стъпка 1: изберете сезонни зеленчуци
За всяка рецепта изборът на съставки е много важен. И по-специално за зеленчуците. За вкусни и качествени активи е необходимо преди всичко да ги изберете на сезона.
Зимни зеленчуци: цвекло, броколи, кардон, морков, целина, зеле, брюкселско зеле, карфиол, тиква, кресон, кросне, ендивия, спанак, агнешка салата, ряпа, лук, киселец, пащърнак, глухарче, праз, тиква, репички, салсифи, артишок от Йерусалим.
Пролетни зеленчуци: артишок, аспержи, патладжан, цвекло, морков, целина, карфиол, червено зеле, краставица, тиквички, кресон, спанак, боб, леща, ряпа, лук, киселец, грах, праз, снежен грах, черен пипер, репички, салата къдрава, маруля или ромен, домат.
Летни зеленчуци: чесън, артишок, патладжан, батавия, цвекло, манголд, броколи, морков, брюкселско зеле, карфиол, червено зеле, краставица, туршия, тиква, тиквички, кресон, спанак, копър, широк боб, зелен боб, маруля, леща, царевица, месклуп, ряпа, лук, киселец, патисон, праз, черен пипер, ряпа, салата, салсифи, домат.
Есенни зеленчуци: цвекло, манголд, манатарка, броколи, морков, целина, манатарки, китайско зеле, брюкселско зеле, карфиол, скалп, тиква, кресон, ендивия, спанак, копър, маруля, агнешка салата, царевица, ряпа, лук, пащърнак, овчи рисак, стрида гъба, праз, тиква, репичка, ливадна роса, салата, салсиф, ерусалимски артишок, тромпет.