Нашите продукти - Genièvre de Houlle
Houlle - занаятчийска хвойна от 1812 г.
От традиционния геневър, обикновено млад и сервиран охладен или дори леден като дижестив, до джин, отлежал по-дълго, който може да се наслаждава при стайна температура или в избата, чрез нашия Long Drink Genever, предназначен за коктейли, нашите ограничени реколти или нашите коктейли, открийте цялото асортимент от хвойна Houlle.
За да благоприятстваме различните ни дистрибутори, избрахме да нямаме уебсайт на продавача. Следователно можете да намерите нашите продукти при нашите дилъри или директно в дестилерията.
Алкохол и здраве: за да се изчисли калоричната еквивалентност на алкохолна напитка по прост, бърз и лесен за употреба начин, цялата хранителна информация може да бъде намерена на сайта info-calories-alcool.org.
Houlle 40 ° (Златна карта)
Хвойна омекотена за малко повече от година в стари дъбови бъчви с вместимост от 30 до 40 хектолитра преди бутилиране.
Нос: Растителни дори флорални, сладки, белязани от зърното и летливостта на ароматите на хвойна.
Вкус: Тази от суровините на изхода на неподвижната, доста близка до традиционната неуправена хвойна, тоест минерална и зеленчукова едновременно, но със специфичната за нея сладост и дължина.
Съвети за употреба: Сервирайте охладено като диджестив; във „фламандска дупка” с лимон, ябълка, круша или червен плодов сорбет; за овкусяване на кулинарни препарати (студени меса, предястия, основни ястия, десерти), сосове за глазура, месо от фламбе ... Отличен разработчик на вкус, той се използва широко от много ресторантьори и готвачи в Северна Франция и другаде ...
Houlle 49 ° (Carte Noire)
Смес от генери, съхранявана средно три години в дъбови бъчви, нови или стари, което гарантира постоянството на характеристиките му в зависимост от бутилирането.
Цвят: Леко кехлибарено от стареене в дървото.
Нос: Фини и мощни суровини, много растителни, с трайна дървесна нотка на млад дъб.
Вкус: Силен и подчертан, дори мъжествен, като същевременно остава мек. Това от зърна, дърво, с нотка на горчивина от плодове от хвойна. Сервира се охладено, което омекотява атаката върху небцето, вкусовете му експлодират в замяна, когато се затопли. Устойчив и приятен.
Съвети за употреба: Сервира се замразено, извадено от фризера, това е ТРАДИЦИОННИЯТ регионален дижестив par excellence. Може да се използва и във „фламандска дупка“ със сорбет, или при готвене, където се оказва страхотен подобрител на вкуса.
Специално - 43 °
Houlle Special се различава от традиционните хвойни от първоначалната зърнена смес с по-голям дял овес, по-дебела зърнена култура, която му придава повече тяло и гладкост. След това се съхранява най-малко три години в дъбови бъчви с вместимост от 30 до 40 хектолитра, които са подмладени, тоест изгорени отново.
Цвят: Отбелязва се от леко изгорялото дърво, в което е отгледано.
Нос: Баланс между растителните характеристики на традиционната хвойна и концентрираните и трайни дървесни ароматни нотки.
Вкус: Растителна основа на атаката, но богата и копринена, тя се задържа в устата с по-пикантни, дървесни, леко опушени или дори карамелизирани нотки.
Съвети за употреба: Сервирайте охладено, но не ледено, като дижестив и дори като аперитив, със или без лед според вкуса. В кухнята той се съчетава много добре с риба, сурова или пушена, а също така е наслада за сладкарите, независимо дали са аматьори или опитни, за техните баби и други творения.
Barrel Brut
Brut de Fût не е нито повече, нито по-малко от Houlle Carte Noire, който е директно бутилиран след по-дълго узряване в дъбови бъчви. Вкусът и степента му на алкохол варират в зависимост от цевта, от която е направен, и продължителността на отлежаването му.