Нашите навици за пиене са променили NOOL
След водата, втората най-консумирана напитка е чаят - прочетете статията в Sunday Morning. Особено по това време пием много от него през зимните месеци. В Унгария през последните десетилетия навиците за пиене се промениха много. Според данните за потреблението традиционните черни чайове вече не са доминиращи, като представляват само двадесет процента от общите продажби.
Много повече се продават за плодови аромати или направени от плодови парчета и билкови чайове, но зелените и белите чайове също стават все по-популярни.
„Черният чай се използва от повечето хора като заместител на кафето“, казва Мариан Варга, експерт по чая. - Други истински чайове също са отлични за това и те не се въртят срещу кафето внезапно и за кратко, а ободряват и зареждат с енергия за по-дълъг период от време, особено зелените чайове.
В миналото очевидно черният чай се е продавал по-добре, днес мнозинството търси зелен. Струва си обаче да се знае, че тези, които са по-чувствителни към стомаха си, се справят по-добре с черното. Има по-ниско съдържание на танинова киселина. Днес се предлагат и отлични и много специални чайове. Те са и по-скъпи от стандартните или филтърните версии. Докато обаче не се научим да се подготвяме добре и да го разваляме, няма да усетим разликата. И все пак двете преживявания не могат да се сравняват.
Качествените влакнести чайове съдържат много повече етерични масла, аромати и много полезни съставки. Ако се приготвим добре, с правилната температура на водата и излеем тези листа за точното време, ще се озовем в разнообразен и вълнуващ свят.