Нашите най-добри рецепти за къпини Kitchengirls
След като малките черни плодове узреят, те не могат да минат покрай нас: печем плодови торти и пайове, приготвяме сладки десерти и здравословни шейкове и готвим вкусно сладко от черните плодове. Сега ще ви покажем най-добрите ни рецепти.
Пресните къпини определено са едни от любимите ни плодове това лято и са не само прекрасни за печене, но и за консервиране и за приготвяне на изискани десерти и вкусни сладкиши. В допълнение към нашите рецепти, ние ви даваме и ценни съвети: Кога узряват къпините, колко дълго могат да се запазят плодовете и колко всъщност са здрави? Ние даваме отговори.
Знаете ли, че от ботаническа гледна точка къпината изобщо не е зрънце, а принадлежи към групата костилкови плодове? Той също е от семейството на розите, но има по-скоро тръни, отколкото шипове. Следователно трябва да бъдете внимателни при събирането на плодовете, в противен случай те могат да се убодат бързо.
Кога узряват къпините?
Реколтата от къпина продължава от август до септември, а в някои региони дори до октомври. Плодовете са узрели, когато са наситено синьо-черни на цвят и лесно могат да се отделят от клона. Ако нямате храст в собствената си градина, можете да събирате диви плодове в горски поляни. С дивите къпини се уверете, че берете само плодове, които не са пораснали близо до земята. Избягвайте къпини, които може да са били докоснати от животни.
Колко дълго могат да се пазят къпините?
Вкусът на къпините е най-добре прясно набран от храста - чист и без никаква захар. Плодовете се държат в хладилника за ден-два, но след това наистина трябва да се ядат или преработват, в противен случай ще станат твърде кашисти. Можете също да замразите къпините. За да не залепнат плодовете, трябва да ги замразите индивидуално. След един до два часа можете да ги съберете в чанта или кутия. По този начин те ще останат свежи във фризера за около година.
Къпините са толкова здравословни
Къпините са истински витаминни бомби, тъй като плодовете съдържат много витамин С, фолиева киселина и желязо. Листата от къпина, приготвени като чай, могат да имат противовъзпалително действие и да намалят треската.