Нашите любими вкусове Какво има в месото

Ние, германците, ядем около 60 килограма месо на човек годишно. Много. Най-популярните видове месо са ясно свинското месо (40 процента от консумацията), говеждото или телешкото месо (9 процента), пуешкото и пилешкото месо (птиците общо 11 процента). Но каква хранителна стойност всъщност имат съответните меса, колко калории съдържат те и какво в крайна сметка трябва да платите за тях?

любими

RTLratgeber.de дава общ преглед

прасе

Предимства и недостатъци: Съдържа витамини от група В, важни за хранителния метаболизъм. Понякога много високо съдържание на мазнини (например свински джолан)

Калории на 100 грама: 172 (варена шунка) до 320 (свински корем)

Мазнини: 3,9 g (варена шунка) до 28,9 g (свински корем)

Продажна цена за килограм: 2.30 (заострен крак) до 15.90 евро (шницел)

Говеждо/телешко

Предимства и недостатъци: С високо съдържание на желязо, но телешкото е с относително ниско съдържание на хранителни вещества

Калории на 100 грама: 126 (говеждо месо) до 225 (пържола); Мазнини: 2,7 g (телешко) до 12,2 g (говеждо месо)

Продажна цена за килограм: 8,50 евро (варено месо) до 50 евро (филе)

пуйка

Предимства и недостатъци: Нискокалорични поради високото съдържание на вода, ниско съдържание на жизненоважни вещества

Калории на 100 грама: 107 (гърди) до 189 (клуб с кожа); Мазнини: 1 g (гърди) до 9,7 g (крак с кожа)

Продажна цена за килограм: 2,50 евро (роял) до 19,20 евро (ракла)

пиле

Предимства и недостатъци: Много крехко месо. Под кожата има много мазнини

Калории на 100 грама: 100 (гърди) до 214 (клуб с кожа); Мазнини: 1 g (гърди) до 11 g (крак с кожа)

Продажна цена за килограм: 3 евро (крило) до 15,40 евро (ракла)