Нашите любими рецепти с патладжани, които и вие трябва да опитате

Разбира се, включен е и крем от патладжан, но ние ви показваме и още няколко лесни за приготвяне рецепти, които със сигурност ще направите.

Защото, ако харесвате патладжан, е добре да можете да го направите по различни начини. И въпреки че е есенният сезон, той се предлага почти целогодишно и дори можете да правите супер ястия от едно парче, така че портфейлът ви да не бъде обременен извън сезона.

Пържен патладжан с домат и моцарела

Можете да направите тази рецепта както за приветливи закуски, така и за основно ястие, просто формата е различна, съставките и вкусът са еднакви.

Състав:
Разрежете 2 патладжана на две по дължина
2-3 домата, нарязани на пръстени
2 опаковки моцарела, нарязани на пръстени
3 скилидки чесън счукани
1 връзка наситнен магданоз
1 малка шепа нарязан босилек (може да се замени с 1 ч. Л. Сух босилек)
1 dl масло
2 ч. Л. Сол
пипер на вкус

Поставете нарязаните патладжани в лист за печене, застлан с хартия за печене, с черупката надолу. Набодете месото им с вилица, залейте ги с олио и ги посолете.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато покафенеят и се изпекат до меко, почти кремообразно покритие. Това е приблизително 40 минути.
Докато патладжанът се пържи, разбъркайте останалото масло с чесъна, магданоза, босилека, щипка сол и малко черен пипер. Разпределете това пикантно масло равномерно върху вече меко запържените патладжани, след това поставете доматните пръстени върху него, за да покрие патладжана.
Печете около 5-7 минути, след това сложете моцарелата отгоре и печете, докато сиренето се разтопи
При сервиране гарнирайте с пресен босилек и сервирайте с обикновена гарнитура, която позволява на пържените патладжани да преобладават. Булгур или просо също вървят много добре с него.