Нашите любими рецепти от леща - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Да отнемат
Ако са достатъчно добри за принц Джордж, разбира се, ще са достатъчно и за вас.
Всъщност лещите са в модата - благодарение на модерния 4-годишен кралски модел. След като научи, че лондонското училище, което принц Джордж посещава, сервира леща от пуи, покрита с пушена скумрия, Великобритания забелязва нарастване на търсенето на варива. Може би тази лудост ще продължи в САЩ.
Така че, ако сте готови да се впуснете, ето информацията за тези популярни бобови растения.
Известен със здравето на сърцето
Лещата е годен за консумация пулс. Едно едро храстовидно растение от семейство Бобови, то е известно със своите семена с форма на леща. Семената растат в шушулки, обикновено с по две семена. Нахутът, бобът и грахът също са част от групата на бобовите растения и са чудесен източник на фибри и протеини.
„Диетата с високо съдържание на бобови растения, която включва леща, е свързана с по-нисък риск от холестерол и сърдечни заболявания, намален риск от някои видове рак и намаляване на затлъстяването“, казва Ерин Палински. Уейд, диетолог и автор на коремна мазнина диета за манекени.
За вегетарианците лещата осигурява растителни протеини, добавя Dawn Jackson Blatner, диетолог и автор на The Superfood Swap. "Те също така са източник на фибри и минерали като желязо и цинк, които могат да бъдат трудни хранителни вещества за усвояването от вегетарианците", казва тя.
Направете страхотен заместител
Тъй като лещата е чудесен ароматизатор, Палински-Уейд обяснява, че тя често се използва в традиционните месни ястия, за да замени месото или да олекоти ястието с месо.
"Например, лещата може да замени повечето или всички колбаси в лазанята", казва тя.
Блатнер се съгласява, като отбелязва, че можете да включите леща в рецепти, където обикновено бихте използвали смляно говеждо, така че кюфтетата, сосът от месо от маринара, кюфтето от говеждо месо и накълцаните говежди тако да станат на базата на леща. и без месо - точно както в любимата й рецепта за кюфтета!