Нашите идеи за приготвяне на остатъци
Нашите баби го направиха по естествен начин, приготвянето на остатъците ви е едновременно икономически и екологичен жест, който допринася за борбата с хранителните отпадъци. Но, изправен пред купа преварен ориз или рататуй, вдъхновението не винаги е налице! С нашите идеи и съвети се запасете с рецепти, за да приготвите остатъците си.
Какво представляват остатъците? Според речника това е, което не се яде по време на хранене. Това определение обаче е доста ограничително, защото готвенето на остатъците се вписва осъзнаване на храните срещу отпадъците по-глобален, който се състои в опит да изхвърляйте нашата нетрайна храна възможно най-малко. Тя не само се ограничава до намирането на рецепта, с която да приготвите остатъците от каша или пот-о-фьо, но и да намери решения, за да не загубите изсъхналите ябълки, които сте забравили в кошницата с плодове, остарелия си хляб или счупените бисквитки в пакетче торти.
И ако наистина е твърде късно да се спестят някои храни, не забравяйте, че има и други начини да използваме нашите органични отпадъци, вместо просто да ги изхвърляме в кошчето, има компостиране, което процъфтява дори в големите градове, съседите му, които може да имат пилета...
Моля, имайте предвид, че настаняването на остатъците не означава отказ от лакомия и удоволствието да се насладите на добра храна. Двамата са напълно съвместими! С малко въображение и нашите добри съвети, готвенето с остатъците ви ще се превърне в удоволствие. Към вашите печки !
- Какво да правим с презрели или повредени плодове ?
Банани, които почерняват в кошницата с плодове, ягоди, които започват да се губят след една нощ, плодовете са деликатни храни, но не е нужно да ги изхвърляте, когато са малко повредени.
- Много зрелите банани са идеални за приготвяне на бананов хляб, защото са много по-богати на вкус и захар. Шоколадови чипсове, ядки, зависи от вас да го персонализирате! Можете също така да направите експресен десерт като фламбирани банани или дори да ги замразите за няколко часа, нарязани на филийки, преди да смесите в блендер, за да получите вкусен домашен сладолед.