Качествени продукти от уникални територии
В допълнение към статута си на водещ земеделски регион във Франция, Nouvelle-Aquitaine има и гастрономически съкровища: местни продукти, известни, признати и дори етикетирани под официални знаци за качество и произход (SIQO). 295 са официално изброени.
SIQO за ангажиран сектор
В Нова Аквитания 295 регионални продукта носят защитено географско указание (IGP), етикет Rouge, защитено наименование за произход (PDO) или дори гарантиран традиционен специалитет (STG).
Тези продукти, обединени под знака „Signes d'Identification de la Qualité et de l’Origine“ (SIQO), отразяват голямото разнообразие от култури и селскостопанска продукция в нашия регион.
„Отвъд тези продукти празнуваме преди всичко признанието на страстните фермери и понякога ноу-хау на предците“, радва се президентът на регионалния съвет Ален Русе.
Това е истинско признание за целия регионален сектор - първо във Франция и Европа за стойността на неговата селскостопанска продукция - но и гаранция за потребителите по отношение на качеството и проследяемостта. Той също така позволява на производствените сектори да потвърдят и развият своите стратегически позиции на националните и международните пазари.
295 официални знака за качество и произход
- 11 ЗНП: ЗНП Espelette пипер, ЗНП Chabichou du Poitou ...
- 65 ЗНП за лозарство: Pomerol, Pauillac, Buzet.
- 168 Label Rouge: Label Rouge Limousin говеждо месо, Aquitaine Blonde ...
- 35 IGP: Патица с гъши дроб от Югозападна Гаскония, шунка Байон, стриди Марен Олерон ...
- 11 IGP вино: Кот дьо Гаскон, долината на Лоара, Шаранте.
- 1 STG: Миди от бушо
- 4 Географско указание: Armagnac, Cassis de Saintonge.