Нашите баби са могли да обитават семейството добре дори без месо
Добавено от: TopPetra, 27.5.2019
В следващата колекция събрахме 14 рецепти, които бабите ни направиха много, много. Известни са безброй версии на тези ястия, но може би най-важната е любовта, с която са направени. Ето 14 страхотни безмесни, но смислени ястия, които нашите баби правят най-вкусните.
Добавено от: TopPetra, 27.5.2019
1. Печени картофи с френски горчичен сос
Размислих малко във френската кухня и след това избрах една от най-лесните рецепти. Това не е нищо друго освен пържени картофи с френски горчичен сос. Смесих класическите пържени картофи с горчично-чесново-оцетен сос, което го направи много пикантен, но много вкусен! Силен захват, със силни вкусове, но същевременно хармонира изключително добре с пържени картофи. Гарнитурата е брилянтна, но сама по себе си, например, дори и със заквасена сметана!
2. Мека картофена баница с чесън и майорана
Остава ли малко варено картофче или много картофи в килера? Тогава добре, време е да опитате меката картофена баница! Подправих тестото със сол, доста счукан чесън и майорана. Откъснах дисковете от полученото тесто с помощта на добра голяма халба, която след това изпекох в готов вид от двете страни. Не съм сигурен в точното време, потърси се, но около 2-2 минути на страница
3. Екстра бърз чийзкейк с чесън. Дори вместо хляб!
Този изключително бърз чийзкейк с чесън се превърна в един от най-големите фаворити на скорошното скара. Предимството е, че тестото е готово за секунди, не е необходима мазнина за печене, а крайният резултат е просто брилянтен! Пушено настъргано сирене перфектно допълва галетата, която може да се направи още по-вкусна с чесново масло. Парче от тази баница никога не е достатъчно!
4. Форма за печене
Не мисля, че някой в жегата може да изпържи локва горещо масло. Ако все още не искате да се откажете от локвата или плочката, определено си струва да опитате версията за печене. Вярно е, че е необходимо по-малко масло и не можем да донесем хрупкавост, но все пак крайният резултат е перфектна финост. Обогатих тестото с пушен бекон и готовият лист за печене може да се сервира сам с малко потапяне от заквасена сметана или дори като гарнитура.
5. Надут ориз с извара и праскови
Надутият ориз е един от най-лесните домашни сладки, за да свалите членовете на семейството от краката си. Надутият ми ориз е направен с извара и праскова, което според мен е още по-вкусно и смислено. След като масата от плодове и ориз е в тавата за печене, поръсвам отгоре с канелена захар, за да влезе в горещата фурна. Можете да живеете добре от миризмата му, а крайният резултат е величествен!
6. Домашни парни кнедли
Парното кнедло ми напомня не само за училищната столова, но и за моите скъпи и обичани баби. Когато ги помолих за парни топки, те винаги се приготвяха с огромна порция и признавам, че успях да унищожа голяма част от тези вкусотии. Перфектен с почти всяко сладко, а аз харесвам версията, поръсена с масло, поръсена с какао и пудра захар. Оттогава го правя и за децата си и тук също не е необходимо количеството да се натрошава: 1 кг тесто е приблизително. Излизат 36 кнедли. Правя парата в 3 тенджери наведнъж: с 2 вложки за пара и част в по-високостенен тефлонов тиган.