Нашите баби и прабаби са готвили през двадесетте
Така са готвили нашите баби, прабаби през двадесетте години
В повече начини бихме могли да извлечем няколко урока от препоръките за рецепти, написани за домакини от 20-те години. Например фактът, че любовниците без съмнение са имали камериерка, тъй като не само обядът, но и вечерята е почти задължително горещо ястие, не точно от категорията „Сглобих го и е готово“. Интересно е обаче да се види, че след вечерната скара предлагат малко плодове. Чудя се какво би казал диетолог за това през 2017г?
Това не са най-здравословните компилации, те са сигурни, но ние не ви лишаваме от възможността да се вдъхновите от друго поколение при проектирането на седмичното меню, всъщност дори представяме рецепти от същата страница по-долу.
Какво да сготвя?
Публикувано от: Вестник на унгарските любовници, Будапеща, 10 януари 1927 г.
Вторник, 11 януари: Супа гризли с кнедли със закваска, пълнена с вкус на листен кроасан, ябълка. Вечеря: Телешка яхния с оризови пръстени, портокал.
Сряда, 12 януари: Месна супа с настъргани тестени изделия, варено месо, сос от цвекло, ябълков пай. Вечеря: Свинско сирене с оцет и лук, печени кестени, ябълки.
Четвъртък, 13 януари: Зеленчукова супа, зеле от копър с варено свинско, палачинки с лимонов крем. Вечеря: Пълнено телешко с пържени картофи, краставици, чушки, смесени цитрусови плодове.
Петък, 14 януари: Рибена супа, пържен сом с лимон, каша от пуйка. Вечеря: Чай, масло от хамсия, сирене, яйца, плодове.
Събота, 15 януари: Картофена супа, кнедли с тестени изделия от закваска, трохи и вкус на малина. Вечеря: с хрян от Дебрецен.
Неделя, 16 януари: Пуешка супа с печена уелска салата, хрупкава риза, плодове. Вечеря: Студено изпечен смесен компот, сирене, портокал.