Нашият персонал - Научен център за спортно хранене, Университет по физическо възпитание
Проф. Д-р Ева Мартос
Улица Маргита, д-р
Маргита Утчас е завършила Техническия и икономически университет в Будапеща през 2007 г. със специалност биоинженерство. През 2009 г. получава бакалавърска степен по здравно инженерство, а след това успешно защитава докторска степен в областта на химическите науки през 2013 г. През последните години той придоби всеобхватни познания по хроматография и спектрометрия в Университета в Месина, Италия, в един от най-модерните центрове в света, занимаващ се с технология за разделяне, първо като постдокторант, а по-късно като специалист по GC-MS в Chromaleont Kft. В момента той използва знанията, придобити там, като професионален ръководител в Аналитичната лаборатория, създадена в Научния център за спортно хранене към Университета по физическо възпитание. Основните му области на интерес включват техники за течна и газова хроматография, свързани с масова спектрометрия и тяхното приложение върху проби за храни и хранителни добавки. Неговите цели включват цялостно аналитично проучване на хранителните добавки за поддържане на здравето и предотвратяване на допинг нарушения.
Каталин Хусти
Завършва през 2002 г. със специалност „Биоинженеринг“ в Техническия и икономически университет в Будапеща. В предишните си работни места той се фокусира върху процедурите за измерване на GC-MS и тяхното развитие в областта на околната среда и здравеопазването. Неговите основни области на експертиза са анализът на състава на пробите от въздуха в помещенията, анализът на летливия компонент на продуктите и измерването на остатъците от разтворители във фармацевтичните продукти. Неговите области на интерес са LC и GC - техники за измерване на MS, тяхното практическо приложение при анализа на проби от храни и хранителни добавки. Той укрепва екипа на лабораторията не само с професионалните си познания, той е мениджър по управление на качеството, отговорен за развитието и функционирането на системата за управление на качеството.
Д-р Золтан Палинкаш, д-р
Золтан Палинкаш е завършил Университета в Дебрецен през 2007 г. със специалност химия и през 2012 г. с докторска степен по химически науки. Придобива богат професионален опит предимно в инструменталната аналитика чрез учебни пътувания и изследвания в чужбина. В допълнение към ЯМР спектроскопията, той се занимава с техники за разделяне през последните 7 години, главно в течна хроматография и масспектрометрия, свързана с течна хроматография. По-специално, той е посветен на откриването на замърсители в пробите на храните.
Барбара Чапларос-Наги
диетолог, дипломиран диетолог
nagy.barbara ## at # tf.hu
Завършва университета Semmelweis, където по-късно завършва дипломата си като диетолог. След като завършва университет, той натрупва изключително богат професионален опит в Националния институт по храните и храненето (OÉTI, по-късно OGYÉI), където участва в провеждането на национални проучвания за храненето, изготвяне на законодателство за здравето на храните, насоки и резолюции относно хранителните добавки. Той е допринесъл за разработването на програми и модели за профилактика на заболявания, свързани с храненето, както и за образованието и разпространението на хранителни знания. Работил е редовно със спортисти, за които е предоставял пълни диетични съвети. В момента е диетолог в Центъра за спортно хранене. Спортува от дете и се е състезавал в много спортове. Така че от първа ръка знаете колко предизвикателно е да се мобилизират оптимално физическите и умствените енергии при тренировки и състезания. В хода на работата си той има за цел да помогне законно да повиши представянето на спортистите чрез съзнателно хранене и, ако е необходимо, целенасочено използване на хранителни добавки.