Нашият общ преглед на сортовете ябълки за вашия блог HelloFresh
Време е за есенна треска!
Най-добрият знак за златния сезон? Новини от регионалната сцена с плодове и зеленчуци! През есента любимият плод на германците, ябълката, най-накрая ще се върне от собственото си отглеждане. Ниви и ливади с много, много ябълкови дървета ви канят да берете и събирате. Няколко ябълки не попадат в кошницата, камо ли вкъщи, но останалите плодове обикновено се обработват веднага в кухнята. Но често ли си задавате въпроса: коя ябълка е подходяща за коя по-нататъшна обработка? И така за печене, изцеждане или сушене? Представихме ви нашия преглед на сортовете ябълки, който отговаря точно на тези въпроси
В края на краищата: Обичаме да печем вкусни сладкиши от сладките и плодови ябълки за нашия живот, от калай или от формата, правим ябълков сос и ябълков сок, вкусни ябълкови чипсове или желания ябълков рон. Всъщност няма нищо, което да не може да бъде изпечено, приготвено или приготвено от червени, жълти и зелени ябълки. Така че е време да използвате нашия преглед на сортовете ябълки, за да откриете как можете да извлечете максимума от вашата реколта от ябълки!
От нашия преглед на сортовете ябълки: Ябълки за печене
Но не всички ябълки са еднакви, особено що се отнася до печенето. Различните сортове ябълки имат свои собствени специални свойства. Това са фини разлики в киселинността или принципно различни консистенции. Например, някои ябълки развиват пълния си аромат само когато са печени, докато други нямат място в формата за кекс. За някои сладкиши, от друга страна, се нуждаем от ябълки, които се разпадат бързо и лесно. С други неща те трябва да останат твърди и да поддържат формата си.
За да направите винаги правилния избор за различните си проекти за печене, ние събрахме нашите любими ябълки, които да печете. Тъй като темата за печенето с ябълки най-вероятно ще бъде най-подходяща за вас, ние събрахме няколко интересни факта за всеки сорт ябълки, които можете също да разпечатате 😉 .
Боскооп
Boskoop има плодово-кисела нотка. Тя може да стане доста голяма, да тежи до 200 грама и обикновено е кръгла, ъглова. Първоначално средно твърдата му каша става нежна и сочна по-късно. Boskoop е с произход от Холандия и е най-подходящ за ябълков сос или палачинки с ябълки - на Коледа той е особено вкусен като печена ябълка.
Елстар
Красивата Elstar е все още доста млада, отгледана е в Холандия през 1955 година. Той има кисела нотка и сочна каша - така че отрязва особено добра фигура в голямо разнообразие от ябълкови сладки или, например, в сладък ябълков щрудел.
Braeburn
Braeburn е много популярен в Европа със своя тръпчив и кисел тип. Той е от Нова Зеландия и е изминал дълъг път - радваме се, че стигна дотук! Неговата ароматна, твърда и хрупкава каша е идеална за ябълков щрудел, салата от пресни плодове или ябълково пюре.
Гравенщайнър
Сладко-киселият Gravensteiner е особено ароматен и супер сочен. Той идва от Северна Германия и Дания и сега е широко разпространен в цяла Германия. Това е една от онези ябълки, които е страхотно да се ядат сурови и чисти и която е идеална за готвене или печене. Можете да го използвате, например, за сладкиш с ябълка на трохи или за американска ябълка - той остава приятен и твърд за хапване дори след изпичане.
Golden Delicious
Обичате ли наистина сладки ябълки с малка киселинност? Тогава големият жълто-зелен Golden Delicious е направо перфектен. Първоначално идва от САЩ и сега се отглежда по цял свят. Вкусната ябълка е твърда и сочна, но колкото по-късно е събрана, толкова по-брашна става. Можете да използвате Golden Delicious за печене на различни ябълкови пайове или за ябълков сос.
От нашия преглед на сортовете ябълки: Ябълки за обилни рецепти
Защо да печем само когато ябълките са перфектни в обилните ястия? В зависимост от сорта, те дават сладникава, балансираща нотка (например в червено зеле) или пресен и кисел вкус (например в маринована херинга). Има доста ястия, които не биха били толкова вкусни, колкото ги познаваме, без няколко парчета ябълка 😉. Ето защо за тази цел има и преглед на сортовете ябълки.
BILD сортове ябълки за обилни рецепти
От нашия преглед на сортовете ябълки: Ябълки за сушене и сушене
Знаете ли вече нашите ябълкови чипове, споменати по-горе? В нашата рецепта използваме ябълки Gravenstein. Но има няколко други ябълки в нашия преглед на сортовете ябълки, които са подходящи за сушене или дехидратиране в автоматичния дехидратор - ако например няма гравейнщайнери във вашия доверен супермаркет и все още не искате да отидете без здравословна закуска.
BILD сортове ябълки за сушене
От нашия преглед на сортовете ябълки: Ябълки за сладки десерти
Една от любимите ни теми, когато става въпрос за хранене: Какво има за десерт? Есенните плодове номер едно също могат да отбележат тук, защото ябълките могат да се използват за приготвяне на много вкусни десерти, например фламбирани ябълки с мед и ванилов сладолед, ястия с ябълков кварк или палачинки с ябълки. Следователно, прегледът на сортовете ябълки за сладки десерти сега следва:
BILD сортове ябълки за десерти
От нашия преглед на сортовете ябълки: Ябълки за салати
Каква би била салатата Waldorff без ябълка? Картофена салата без ябълка? И много други салати се възползват от една ябълка - например просто обичам да я ям с агнешка салата през зимата. Насладете се на пъстрия свят на салатите с нашия преглед на сортовете ябълки за салати.
BILD сортове ябълки за салати
И така, сега остава само едно нещо да се каже: Насладете се на есента с всичките й вкусове и нашия преглед на сортовете ябълки, докато можете! Например с тези вкусни бисквити с ябълки и овес - чудесна закуска, особено през есента или бурно дъждовно време 😉 .