Наши круши кухненски богове
„Крушовата круша“ (Nashi е японската дума за круша) е много сочна със сладко-кисел аромат. В зависимост от сорта, на вкус е по-скоро като ябълка, понякога по-скоро като круша.
Произход и характеристики
Дървото първоначално идва от Китай; висок е около пет метра и има пет венчелистчета, бели цветя, които издават сладък, ароматен аромат. Днес крушата Наши е разпространена в цяла Източна Азия. Плодовете имат тънка, често груба обвивка. Прави се разлика между китайската и японската круша Наши. Китайският плод е с крушовидна форма с кафява обвивка, мека пулпа и много ядрени клетки. Вкусът им е подобен на "ежедневната круша", която познаваме. Японската круша напомня повече на ябълка, както визуално, така и от гледна точка на вкус, и има жълта обвивка.
използване
Богатите на витамини и минерали круши Наши (витамин С, калий, калций, фосфор) са най-добри - добре охладени - за правилно хранене (най-добре е да ги обелите предварително!), Но те също така имат страхотен вкус в плодови салати, като сочно допълнение към пикантни салати, със сирене и шунка, като добавка към ястия от дивеч, като конфитюр или смесени като плодова напитка.
Сезон, качество и покупка
Крушите Nashi се предлагат в магазините целогодишно. Освен Азия, основните доставчици днес са Чили, Франция, Италия, Австралия и Нова Зеландия. Когато плодовете узреят, те издават фин аромат на круша.
съхранение
Крушите Nashi могат да се държат няколко седмици в хладилник.
Още рецепти, съвети и идеи
>> Безалкохолна напитка Sweetie Nashi
>> Салата от кресон с наши и скариди