Нашата хранителна биография ”от проф
Как индивидуалният жизнен път на всеки индивид формира хранителното поведение? И може ли наднорменото тегло също да бъде здравословно? Това са въпросите, които проф. Д-р. Ханс Конрад Бисалски в новата си книга "Нашата хранителна биография".
В новата си книга диетологът публикува нови, понякога изненадващи резултати от изследвания: Например предположението, че слабите хора са по-здрави и живеят по-дълго, сега се оказва погрешно. Вместо това Биесалски приема, че всеки човек има много индивидуална хранителна биография. Диетата на майката вече оформя плода в утробата: Чрез гъвкаво включване и изключване на определени гени, нероденото лице се приспособява към очакван живот в излишък или липса на храна. По този начин някои стават добри ядещи, които редовно могат да ядат сладки и мазни храни, без да качват килограми - други просто не стават по-тънки въпреки диетата.
Всеки втори човек изследва симптомите на заболяването в интернет. Две трети получават ценни съвети чрез търсене в интернет. Изследванията в мрежата помагат на всеки трети човек да разбере по-добре лекаря.
Във време, когато храненето се превърна в изключително сложен пъзел от здравословни проблеми, начин на живот и религиозни вярвания за мнозина, Biesalski иска да освободи читателя от хранителния стрес. Защото само онези, които са наясно с тяхната хранителна биография, могат да й повлияят положително.
На 27 юни от 19:30 часа Бисалски ще представи книгата си в университета в Хохенхайм. Лекцията за всички желаещи ще се проведе в лекционна зала 4 на органичната сграда, входът е безплатен.