Млад телешки черен дроб - рецепта с картинка

1.Обелете лука, нарежете го наполовина и след това нарежете на филийки. Загрейте олиото и запържете лука в него до златисто кафяво - повдигнете от тигана и плъзнете върху малка чиния. Подправете тук с черен пипер, сол и тире Маги.

телешки

2.Добавете маслото към лученото масло в тигана, подсушете черния дроб с хартиени кърпи, след което обърнете брашното. Чукнете добре и поставете филийките в тигана.

3.Пържете черния дроб до златисто кафяво - това изисква малко опит, тъй като черният дроб е нежна, също чувствителна тъкан: ако топлината е твърде висока, той се втвърдява много бързо и вече няма вкус. Така че се запържва внимателно на умерен огън и се обръща от време на време, тогава черният дроб е нежен като масло!

4-ти.Когато не излезе повече оцветен сок, избутайте черния дроб отстрани и сложете лука обратно в тигана и ги загрейте с.

5.Сега подправете черния дроб съвсем леко със сол и черен пипер и сервирайте с лука.

6-то.Картофеното пюре върви добре с него. за нас днес това беше спаецле и грах от захар с масло.