Нашата диета и фитнес за зъби и хранене

Зъбът е до голяма степен изграден от твърд, но гъвкав костен запас, наречен дентин, в който се намира червата (пулпата). Зъбните черва са изградени от лимфни и кръвоносни съдове, както и от нервни влакна. Зъбът е защитен отвън с изключително твърд зъбен емайл и се състои главно от калций, кислород, фосфор и флуор. Зъбният емайл е най-твърдата тъкан в нашето тяло. Те не се свързват с нерви, в противен случай зъбите ни болят много често. По този начин, от друга страна, болката може да означава само, че кариесът вече е проникнал дълбоко в зъба.

фитнес

Защо захарта е опасна?

Нашите навици на хранене и пиене са от решаващо значение за кариеса. Въглехидратите са благоприятни за развитието на болестта. Бактериите се нуждаят от захар за диетата си, чийто краен продукт е производството на киселини, които атакуват зъбния емайл. Микроорганизмите предпочитат особено гранулирана захар (захароза), която се състои от една молекула глюкоза и една молекула фруктоза.

Но злодеите паразитират по устната кухина като плодове, глюкоза и малтоза по същия начин. Млечната захар също причинява кариес, макар и не толкова силно, колкото първата. Микробите харесват всички храни, които съдържат тези захари: сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки и готови ястия. За разлика от това, варените тестени изделия, хляб, сладкиши и ориз съдържат въглехидрати под формата на нишесте, което е по-дълговерижна молекула от захарта. Бактериите, които населяват устната кухина, не са в състояние да разграждат нишестето, така че тези въглехидрати не допринасят за кариеса. Вярно е, че ензимите в слюнката разграждат въглехидратната верига на по-малки единици, които вече могат да се използват като храна от бактериите, но това се компенсира от интензивното дъвчене и производството на слюнка.