Нарушения на вкуса Когато чувството за вкус се загуби, Kölnische Rundschau
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Вкусово разстройство: Когато чувството за вкус се загуби
Ако чувството за вкус е нарушено, дори обилната храна като кебап е вкусна.
Всички знаят това: при силна настинка носът ви набъбва, не миришете на нищо, вкусът на цялата храна е нежен. „Нуждаете се от обоняние, за да можете да възприемате фини аромати“, казва проф. Томас Хюмел от Университета в Дрезден, експерт по нарушения на миризмата и вкуса. Но докато вкусът се връща, след като студът отшуми, някои хора трябва да живеят без това сетивно впечатление. Има различни причини за това и лечението често е трудно.
Във вкуса участват три сетива
„Докато обонянието се предава чрез черепно-мозъчен нерв, трима са ангажирани с вкуса“, казва проф. Карл-Бернд Хюттенбринк от Германското дружество по медицина на ушите, носа и гърлото, хирургия на главата и шията. Устното усещане за допир чрез тригеминалния черепно-мозъчен нерв също играе роля в сетивното възприятие. Това означава например впечатлението, което човек има за лют пипер под формата на топлина.
Комплексна диагностика
Ако по-рано сте предполагали, че вкусовите рецептори се появяват само на езика, сега знаете, че цялата област на устата и гърлото са оборудвани с тях, казва Хюмел. „Когато го вкусите, има и впечатление от миризма, защото химическите молекули се издигат в носа отзад, когато ядете или пиете.“ Външният вид, консистенцията, топлината, температурата и съдържанието на мазнини в храната също определят вкуса й. „Изолираните разстройства на вкуса са доста редки“, казва Хютенбринк. В по-голямата част от случаите хората, които казват „Не харесвам нещо вече“, имат проблеми със своята обонятелна система.
Причини за нарушения на вкуса
Колкото и сложни да са процесите, свързани с тези сензорни впечатления, диагностицирането на съответните проблеми също отнема много време. В случай на чисто вкусови разстройства, лекарите правят разлика между увреждане на вкусовите рецептори, наранявания на черепно-мозъчните нерви или причина в мозъка - например след падане на главата, поради мозъчни тумори или психични заболявания. Сензорните клетки могат да бъдат повредени след инфекция, лъчева или химиотерапия, но също и лекарства. Стотици лекарства могат да променят усещането за вкус, казва Hummel. "Често се говори за метален вкус. Това не трябва да се случва веднага след първото поглъщане, но може да последва и години по-късно."
Резултат от наранявания и инциденти
Трите черепно-мозъчни нерви, отговорни за вкуса, могат да бъдат засегнати, ако основата на черепа е счупена или след операции на ушите или фаринкса. Според статията "Нарушения на вкуса - актуализация" в специализираното списание "УНГ", диабетът или разстройството на щитовидната жлеза също могат да развалят вкуса.
Hummel и колеги са установили: 491 от 4680 пациенти са имали вкусово разстройство. С една трета от тях не беше възможно да се изясни откъде идват жалбите. Малко под една четвърт това е резултат от наранявания или инциденти, в следващо тримесечие има „смесена картина“ на разстройства, например причинени от лекарства. При 15 процента симптомите се появяват след операция. „Понякога хората се чувстват много ограничени, губят тегло и не искат да ядат повече, а също така се появяват чувства на разстройство и депресия“, казва Hummel.
Цинкът действа по-добре от плацебо
Досега медицината разполага с малко ресурси, за да помогне на пациенти с чисто вкусови нарушения. „Като пропуснете или замените лекарството, можете да проверите дали това е причината и след това да действате“, казва Хюмел. Човек може да опита цинк като терапия. „Имаме доказателства, че цинкът действа по-добре от плацебо, но все още не знаем точните причини за това“, казва Hummel.
Има повече шансове, ако обонянието е виновно за проблема с вкуса. „Миришещите клетки в най-горната част на носната кухина могат да се възпроизвеждат. Това вероятно е причината, поради която обонянието бавно се връща при много пациенти след пълна загуба, както го познаваме след настинка. "(Dpa)