Нарушения на метаболизма на мазнините

Нарушения на метаболизма на мазнините. Достатъчно диета, отслабване? Д-р Luczai Marianna Tiszafüredi Sanitas Corporis KFT

мазнините

Какво представляват мазнините? 1. хранителен запас (триглицериди) 2. клетъчни съставки (ненаситени мазнини, холестерол) 3. хормонална ваза (холестерол) 4. обвивка на нервната тъкан (холестерол) 5. основа на жлъчна киселина (холестерол) Така че те са необходими

Мастни киселини: наситени, ненаситени Наситени, дълговерижни - трудни за разграждане, но добър запас от енергия (кокосово масло - наситени с къса верига) Ненаситени съединения: по-лесно смилаеми Основни мазнини: не можем да произвеждаме с храна, която да се усвоява ! (Витамин) (лен, орехи, лешници, рапица, морска риба) 1-1,5 g дневно P1: омега-6 мастни киселини (линолова киселина) и омега-3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина, ALA). в правилното функциониране на имунната система, в намаляването на възпалението, (простагандини) в регулирането на кръвното налягане, Ролята на мастните киселини в храненето на растителни и животински мазнини (запас от енергия) 1. В каменната ера 25% от дневна диета, днес 40-50% мазнини. 2. съотношението на двата вида мастни киселини е било около 1: 1-1: 2, до днес е 1: 4-5 3. съотношението омега-3/омега-6 (вместо 1: 3 -1: 5 е 1: 10-1: 30 !) 4. Консумацията на транс-мастни киселини от изкуственото боравене с мазнини трябва да се избягва.

Холестерол 1. Съдържанието на холестерол в погълнатата храна 2. зависи както от количеството холестерол, произведено от тялото от мазнините 3., така и от механизмите на неговото разпределение.

Метаболизъм на мазнините 1. Поглъща се с храната Тънко черво: жлъчни киселини, чревни епителни клетки, Черен дроб: съхранява, разгражда се, натрупва се 2. Ново произведени от неговите компоненти (склад, продукти от метаболизма на захарта) 3. Съхраняваната мазнина зависи от съдържанието на мазнини и въглехидрати в храната

Ами ХРАНАТА, която ядете? Мазнини: -чревни мастни капчици -черен дроб-мазнини, холестерол + апопротеини (B100, E) = VLDL, циркулиращият LPL ензим разцепва това, от което клетката се нуждае - съдържанието на мазнини намалява, холестеролът се увеличава - IDL (chol, apoE, apoB100): черен дроб или циркулиращ LDL

Вътрешен оборот на мазнини VLDL - IDL - LDL HDL - събира холестерола, освободен от клетките от тялото и го транспортира до черния дроб

разграждане на мазнини 1. обилни ястия: (въглехидрати, v мазнини) черният дроб трябва да се отърве от много, прясно консумираното вещество се използва главно, тъй като капчиците мазнини стават по-големи, циркулират в кръвта дълго време, преди да се „изпразнят“ и се правят като малки, плътни LDL (плака, атеросклероза, инфаркт на миокарда и др.) 2. Скромно хранене: (напр. отслабваме) малки капчици, по-малки VLDL. Необходимата енергия се покрива от разграждането на мазнините и глюконеогенезата