Народни обичаи през 50-те години; информатор Lajosné Tóth sz

Народни обичаи през 50-те години

Информатор: Lajosné Tóth sz. Холан Молнар

Нова година (1 януари)

Роднини, съседи, познати отидоха да се поздравят в първия ден на Нова година, след сутрешната литургия, за да тълкуват добри пожелания. Първо трябваше да срещне мъж, това донесе късмет. Но да видиш циган също беше късмет.

Карнавал (6 януари до Пепеля сряда)

Карнавалът беше предимно период на сватби. Ако едно момиче не се е омъжило между 16 и 18 години през същата година, то се е смятало за „пропуснато“ момиче, което „не е продало“. Бяха организирани и различни забавления, „бал за женен мъж“ за двойките, който беше топка от снопове. За случая бяха опаковани и поставени на масите предимно вино, хляб, кюфтета, търтеи, понички и обелени сладкиши. От това всеки можеше да яде и пие заради всички. Цигански музиканти бяха поканени да свирят на баловете на „карнавалната опашка“. Въпреки зимното време, веселието е било често срещано и в мазето до селото. Родителите, заедно с децата си, ходеха на тези събирания, където дегустираха предимно вина, но циганските музиканти също изглеждаха, за да забавляват хората. В училището на населеното място учителите организираха карнавален бал за децата, където учениците също облякоха костюми.

Те ядяха зимна храна на карнавал. Нямаше готвене в понеделник, доматено зеле, супа от лечо или гъби във вторник и сряда, боб чорба с пушено месо в четвъртък, паста или зеленчуци в петък. Също като домакинята извади пушената страна от супата, панира я, беше топинг за зеленчуците. Готвеха всеки ден, но месните ястия идваха на масата само в почивните дни, неделя. Имаше много сушени плодове, сливи, круши, ябълки, праскови бяха сушени през лятото или направени в компот. Гъбите също бяха изсушени и от тях се правеше супа през зимата. Ядяха пържени картофи с бекон, наденица, лук, хвърляха картофите върху мазнината на бекона, печеха го. Никой друг хляб не се печеше, докато всички бяха разпродадени.

---